Triticum vulgare үр хөврөлийн тос (буудайнаас гаргаж авсан) болон Hordeum vulgare ханд (арвайгаас гаргаж авсан) нь илрүүлэхээс зайлсхийж болох цавуулагны орцуудын хоёр жишээ юм. “Хэрэв та цавуулагт мэдрэмтгий бол цавуулаггүй гоо сайхны бүтээгдэхүүн, ариун цэврийн хэрэглэл хэрэглэх хэрэгтэй.
Hordeum vulgare цавуулаг агуулдаг уу?
Арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд анхаарах ёстой цавуулаг агуулсан бодисуудыг доор харуулав: улаан буудай (Triticum vulgare) арвай (Hordeum vulgare) хөх тариа (Secale үр тариа)
Triticum aestivum цавуулаггүй юу?
Залуу улаанбуудайн (Triticum aestivum) навч нь өтгөрүүлсэн шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд хэрэв хоёулаа цавуулаггүй бол целиак өвчин (CD) зэрэг шимэгдэлтийн эмгэгтэй хүмүүст нэмэлт тэжээл болгон өгөх боломжтой., мөн цавуулаг бохирдолгүй.
Буудайн үр хөврөлийн ханд нь цавуулаг агуулдаг уу?
Цавуулаг үл тэвчих эсвэл цавуулаг харшилтай хүмүүс улаан буудайн үр хөврөлийн нэмэлт тэжээлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Нэг аяганд 60 грамм нүүрс ус агуулагддаг тул нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс улаан буудайн үр хөврөлийн хэсгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Целиа өвчтэй хүмүүс улаан буудайн үр хөврөлийн тос агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох уу?
Өндөр боловсронгуй бус тос (механик эсвэл хүйтэн дарагдсан тос гэх мэт) бүх уураг арилгаагүй, онолын хувьд цавуулагны үлдэгдэл агуулагддаг тул зайлсхийх хэрэгтэйцелиак өвчтэй хүмүүст.
