Coteaux Champenois нь Францын Шампанск мужид байдаг Appellation d'Origine Contrôlée дарс юм. Энэ нь оргилуун шампанск үйлдвэрлэхтэй ижил талбайг хамардаг ч зөвхөн дарсыг л хамардаг.
Шампеной гэж юу вэ?
Уламжлалт арга гэгддэг аргын шампеноз нь оргилуун дарс үйлдвэрлэх арга бөгөөд дарс нь лонхонд хоёр дахь исгэх процессыг хийж нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гаргаж авдаг-хөдөлгүүрийг бий болгодог. Оргилуун дарс, шампанск дахь зөөлөн, хөөстэй амны мэдрэмж.
Шампанск гэж юу вэ?
Танилц: Coteaux Champenois, Шампанскийн дарс дарс. 1600-аад онд алдарт лам Дом Периньноныг Хаутвиллерийн сүмийн зоорийн эзэн байх үед бөмбөлөгүүд нь хагарал гэж тооцогддог байсан нь хаврын температур нэмэгдэхийн хэрээр мөөгөнцрийн үлдэгдэл дахин идэвхжсэний үр дүн юм.
Шампанскийн улаан сарнай, цагаан дарсыг ямар үнээр авах вэ?
Coteaux Champenois нь шампанскаар хийсэн бүх дарсыг AOC-ийн тэмдэглэгээ юм.
Газтай дарсыг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Оргилуун дарсыг дэлхий даяар үйлдвэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico, Asti зэрэг нутгийн нэр эсвэл бүс нутгаар нь нэрлэдэг. Италиас (оргилуун дарс гэсэн ерөнхий итали нэр томъёо), Португалийн Эспуманте, Испаниас Кава, Cap Classique …
