Зуух: Зууханд 425 хэм хүртэл халаана. Гүехэн хайруулын тавган дээр гахайн махыг тавиур дээр хийнэ. Нэг фунт 25-30 минут шарж болно. Шарах: Нүүрс эсвэл хийн махыг дунд хүртэл халаана.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан гахайн махыг яаж хоол хийх вэ?
зуухаа 425ºF хүртэл урьдчилан халаана. Шарах шүүгээнд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр тос түрхээд, дунд зэргийн халуунд гадна талыг нь шаргалтал хуурна. Хайруулын тавгаа зууханд хийж, дотор талын температур 145ºF-д хүрэх хүртэл 15-20 минутын турш жигнэмэгийг хуурна. Хоол хийхээсээ өмнө 5-10 минут байлгана.
Та Смитфилдийн гахайн махыг ямар температурт чанаж хийдэг вэ?
- Шууралт хийх заавар: Тагийг нь таглаагүй гүехэн хайруулын тавган дээр тавиад 425 хэмд 20 минутын турш махны термометр доторх температур 160 хэмд хүрэх хүртэл жигнэх. Тагийг нь таглаагүй шарах нь илүү урт хугацаа шаардагдана. Учир нь зуухны температур өөр өөр байж болно. …
- Үйлдвэрлэгч Смитфилдийн тухай.
Гахайн махыг зууханд 350 хэмд хэр удаан жигнэх вэ?
Гахайн махыг ямар ч нугалах шаардлагагүй амархан тохирох тавганд хийнэ. 350°F хүртэл урьдчилан халаасан зууханд таглаагүй хийнэ. Шуурхай унших термометр дээрх дотоод температур 145°F болтол 20-27 минут жигнэнэ.
Гахайн махыг хэдэн хэмд чанах ёстой вэ?
Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд дижитал хоол ашиглана уутермометр. Гахайн жигнэмэг, гахайн шарсан мах, гахайн ууц, цулбуур зэрэг шинэхэн зүссэн булчингийн мах нь 145°F хэмжиж, дээд зэргийн амттай байх ёстой. Гахайн махыг үргэлж 160°F хүртэл чанаж байх ёстой.
