Ходоодонд пепсин нь уураг руу дайрдаг хоол боловсруулах гол фермент юм. Уургийн молекулууд нарийн гэдсэнд хүрэх үед нойр булчирхайн бусад хэд хэдэн ферментүүд ажилладаг. Липаза нь нойр булчирхай, нарийн гэдсэнд үүсдэг.
Хоол боловсруулах 4 үндсэн фермент юу вэ?
Нойр булчирхай нь амилаза, протеаз, липаза хоол боловсруулах гол ферментүүдийг үйлдвэрлэдэг.
Ходоодонд ямар хүчил, фермент байдаг вэ?
Эдгээр булчирхай нь хоол боловсруулах фермент, давсны хүчил, салиа, бикарбонат үүсгэдэг. Ходоодны шүүс нь хоол боловсруулах фермент, давсны хүчил болон шим тэжээлийг шингээхэд чухал үүрэгтэй бусад бодисуудаас бүрддэг бөгөөд өдөрт 3-4 литр ходоодны шүүс ялгардаг.
Ходоодны GCSE-д ямар ферментүүд байдаг вэ?
Хоол боловсруулалт хаана явагддаг
- Протеазууд нь ходоод, нарийн гэдсэнд уурагуудыг амин хүчлүүд болгон задалдаг.
- Липаза нь өөх тос, тосыг нарийн гэдсэнд өөх тосны хүчил, глицерол болгон задалдаг.
- Амилаза нь ам, нарийн гэдсэнд цардуулыг мальтоз болгон задалдаг.
Яагаад ферментүүд ходоодонд байдаг вэ?
Хоол боловсруулах фермент нь таны идэж буй хоолыг задлахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр уураг нь шим тэжээлийг таны хоол боловсруулах замд шингээх бодис болгон хувиргадаг химийн урвалыг хурдасгадаг. Таны шүлсэнд хоол боловсруулах ферментүүд байдаг. Таны зарим эрхтэн, түүний дотор нойр булчирхай, цөсний хүүдий,элэг, мөн тэдгээрийг суллана.
