Энэ нь чихэрлэг боловч бага зэрэг давслаг амттай бөгөөд ихэвчлэн өтгөн бүтэцтэй байдаг. Бүрэн хөгшрөхөд жижиг хагарал, бага зэрэг мөхлөгт бүтэцтэй байдаг. Энэ нь хэрсээ үүсгэдэг процессын улмаас маш хурц үнэртэй байж болно.
Груйер муу гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Груйер бяслаг нь ихэвчлэн мууддаг маш хатуу бүтэцтэй, өнгө нь бараан болж, хурц үнэр гарч, хөгц гарч болно; Нэг хэсэг Gruyere бяслагны мөөгөнцрийг хэрхэн яаж зохицуулах талаар дээрх зааврыг үзнэ үү.
Грюйер бяслаг эвгүй үнэртэй байх уу?
Хэдийгээр тэдний агаар гайхмаар бүдүүлэг үнэр өмхий үнэртэж байгаа ч амт нь махлаг амттай. … Энэ нь үхрийн махны шөл, морины жүчээ зэрэг хурц үнэртэй үнэрийг сольж өгдөг. Gruyère нь ихэвчлэн 6-18 сартай байдаг бөгөөд үүнийг үргэлж үнээний түүхий сүүгээр хийдэг.
Грюйер ямар амттай байх ёстой вэ?
Груйер ямар амттай вэ? Gruyère нь баялаг, өтгөн, давслаг, самарлаг амттай амтаараа алдартай. Гэсэн хэдий ч түүний амт нь наснаас хамааран өөр өөр байдаг: Залуу Грюйер нь цөцгий, самартай шинж чанартай байдаг бол ахимаг насны Грюйер нь арай илүү төвөгтэй газарлаг чанарыг бий болгосон.
Миний бяслаг яагаад хачин үнэртэй байдаг вэ?
Үнэр - Бяслаг нь сүүн бүтээгдэхүүн учраас муудсан бяслагны нэг шинж тэмдэг нь "хатуу" үнэр юм. Бяслагны төрлөөс хамааран энэ үнэр нь муудсан сүү, аммиак, бүр хөргөгч, хөлдөөгчний үнэр байж болно. Хэрэв таны бяслаг бага зэрэг байвалгадаргын хөгц, хөгц ургаж буй талаас 1/4 инч зайд тайрч үзээрэй.
