2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Энэ нь чихэрлэг боловч бага зэрэг давслаг амттай бөгөөд ихэвчлэн өтгөн бүтэцтэй байдаг. Бүрэн хөгшрөхөд жижиг хагарал, бага зэрэг мөхлөгт бүтэцтэй байдаг. Энэ нь хэрсээ үүсгэдэг процессын улмаас маш хурц үнэртэй байж болно.
Груйер муу гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Груйер бяслаг нь ихэвчлэн мууддаг маш хатуу бүтэцтэй, өнгө нь бараан болж, хурц үнэр гарч, хөгц гарч болно; Нэг хэсэг Gruyere бяслагны мөөгөнцрийг хэрхэн яаж зохицуулах талаар дээрх зааврыг үзнэ үү.
Грюйер бяслаг эвгүй үнэртэй байх уу?
Хэдийгээр тэдний агаар гайхмаар бүдүүлэг үнэр өмхий үнэртэж байгаа ч амт нь махлаг амттай. … Энэ нь үхрийн махны шөл, морины жүчээ зэрэг хурц үнэртэй үнэрийг сольж өгдөг. Gruyère нь ихэвчлэн 6-18 сартай байдаг бөгөөд үүнийг үргэлж үнээний түүхий сүүгээр хийдэг.
Грюйер ямар амттай байх ёстой вэ?
Груйер ямар амттай вэ? Gruyère нь баялаг, өтгөн, давслаг, самарлаг амттай амтаараа алдартай. Гэсэн хэдий ч түүний амт нь наснаас хамааран өөр өөр байдаг: Залуу Грюйер нь цөцгий, самартай шинж чанартай байдаг бол ахимаг насны Грюйер нь арай илүү төвөгтэй газарлаг чанарыг бий болгосон.
Миний бяслаг яагаад хачин үнэртэй байдаг вэ?
Үнэр - Бяслаг нь сүүн бүтээгдэхүүн учраас муудсан бяслагны нэг шинж тэмдэг нь "хатуу" үнэр юм. Бяслагны төрлөөс хамааран энэ үнэр нь муудсан сүү, аммиак, бүр хөргөгч, хөлдөөгчний үнэр байж болно. Хэрэв таны бяслаг бага зэрэг байвалгадаргын хөгц, хөгц ургаж буй талаас 1/4 инч зайд тайрч үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөхөөр хооллож байгаа хүүхдэд баас үнэрлэх ёстой юу?
Хөхөөр хооллосон хүүхдийн баасны үнэр маш зөөлөн. Зарим эцэг эх, асран хамгаалагчид ямар ч үнэрийг анзаардаггүй, эсвэл баас нь сүү, бяслаг шиг үнэртэй байдаг гэж хэлдэг. Хэрвээ хүүхэд хөхний сүүтэй хамт сүүн тэжээлтэй бол үнэр нь илүү хүчтэй болно.
Бяслаг түрхсэн зөөлөн бяслаг уу?
Бяслагны түрхлэг нь зөөлөн түрхдэг бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа олон төрлийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах гэх мэт янз бүрийн нэмэлт орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд олон төрлийн бяслагны түрхлэгүүд байдаг.
Ямар хэрчсэн бяслаг жинхэнэ бяслаг вэ?
Орчин үеийн Америк бяслаг нь 1910-аад онд Чеддар, Колби эсвэл ижил төстэй бяслагаар хийсэн боловсруулсан бяслагны нэг төрөл юм. Энэ нь зөөлөн өтгөн, давслаг амттай, дунд зэргийн тууштай, хайлах цэг багатай. Хэрчсэн бяслаг аль нь жинхэнэ бяслаг вэ?
Цэнхэр бяслаг зүгээр л хөгцтэй бяслаг уу?
Цэнхэр бяслаг нь Penicillium, хөгцний төрөл сортоор хийсэн бяслаг юм. … Гэсэн хэдий ч эдгээр төрлийн хөгцөөс ялгаатай нь цэнхэр бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг Penicillium сортууд нь хорт бодис үүсгэдэггүй бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог (3).
Хөлдөөсөн хадуур үнэрлэх ёстой юу?
"Өмнө нь хөлдөөсөн" гэж зарагддаг шинэ загас, загасны филе нь шинэ загасны бүх шинж чанарыг (жишээ нь: тод нүд, хатуу мах, улаан заламгай, мах, цусны судал гэх мэт) агуулаагүй байж болох чзагас шиг, исгэлэн, исгэлэн биш, шинэхэн, зөөлөн үнэртэй хэвээр байна.
