2. Өрөөний температурт үйлчил. Аюулгүй байдлын үүднээс тасалгааны температурт хавчны ороомог өгөхгүй байхыг зөвлөж байна. Харин хавчны ороомог халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж, бактери үржихээс хамгаалаарай.
Хавчны ороомог халуун уу эсвэл хүйтэн уу?
Хамчны ороомог нь хоёр төрлийн байдаг: хайлсан цөцгийн тостой халуун эсвэл майонезтай хүйтэн (заримдаа селөдерей). Хүйтэн хоолыг "уламжлалт" бэлтгэл гэж нэрлэдэг ч анхны хавчны ороомог нь цөцгийн тосоор халуунаар үйлчилж, Мэн биш харин Коннектикутэд хийж байсныг түүх нотолсон.
Яагаад хавчтай ороомог хүйтэн хооллодог вэ?
Хүйтэн хавчтай ороомог нь ихэвчлэн селөдерей эсвэл селөдерей давс агуулдаг боловч өөр зүйл байхгүй гэж найдаж байна. " Энэ нь зүгээр л онцлон тэмдэглэж, нэмэгдүүлэхээс илүүтэй хавчны амтыг нөхөх явдал юм" гэж Лопез-Алт хэлэв. Халуун хавчтай ороомогтой холбоотой нэг асуудал бол халуун цөцгийн тос нь ороомог чийгтэй болгодог.
Мэйн хавчны ороомог болон Коннектикут хавчны ороомог хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Мэйн хавчны өнхрүүлгийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж, хавчны махыг давс, перцээр зөөлөн амталж, майонезаар хөнгөн бүрсэн, заримдаа нилээд жижиглэсэн селөдерей нэмээд нэмдэг. … Харин Коннектикутын хавчны ороомогт халуун цөцгийн тосоор бүрсэнхалуун хавчны мах орно.
Халуун хавчны ороомгийг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Энэ бол Коннектикутын хэв маягийн хатуу ширүүн хүмүүсийн хандлага бөгөөд хавчтай ороомог халуунаар нь зүгээр л “хавчтай ороомог” гэж нэрлэдэг бол хавчны ороомог хүйтэн хоолоор үйлчилдэг гэж үздэг. Энэ нь зүүн хойд нутгийн ихэнх хэсэгт байдаг бөгөөд үүнийг "хавчтай салат" гэж нэрлэдэг. Коннектикутын өнхрөлтийг Мэйн өнхрөхөөс ялгах өөр нэг гол шинж чанар бол … юм.
