Та тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах, гахайн мах, өндөг, жимс, нахиа, бусад хүнсний ногоо, тэр ч байтугай боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс сальмонеллезийн халдвар авч болно. самартай тос, хөлдөөсөн бялуу, тахианы бөөм, чихмэл тахианы хоол зэрэг.
Салмонеллагаар юу бохирдож болох вэ?
Хүмүүс ихэвчлэн дараах бохирдсон хоол хүнс хэрэглэснээр сальмонеллагаар халдварладаг:
- Түүхий болон дутуу болгосон мах, шувууны бүтээгдэхүүн;
- Түүхий болон дутуу болгосон өндөг, өндөгний бүтээгдэхүүн;
- Түүхий болон пастержуулаагүй сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн; болон.
- Түүхий жимс, ногоо.
Хүнс хэрхэн сальмонеллагаар бохирддог вэ?
Ихэнх хүмүүс баасанд бохирдсон хоол хүнс хэрэглэснээр сальмонеллагаар халдварладаг. Нийтлэг халдвартай хүнсний бүтээгдэхүүнд: түүхий мах, шувууны мах, далайн хоол орно. Нядалгааны явцад түүхий мах, шувууны маханд ялгадас орж болзошгүй.
Салмонеллагийн бохирдол юунаас болдог вэ?
Салмонеллагийн халдвар нь Салмонелла гэж нэрлэгддэг салмонелла бактери-ийн бүлэгт нөлөөлдөг. Бактери нь хүн, амьтны ялгадаснаас бусад хүн, амьтанд дамждаг. Бохирдсон хоол хүнс нь ихэвчлэн амьтны гаралтай байдаг. Үүнд үхрийн мах, шувууны мах, далайн хоол, сүү эсвэл өндөг орно.
Салмонелла хөндлөн бохирдсон байж болох уу?
Хүнсний бүтээгдэхүүнд сальмонелла агуулагдаж байгаа нь олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүний эрүүл мэндийн асуудал юм. ХэдийгээрСалмонелла нь хоол хүнсээр дамжих олон өвчний дэгдэлт үүсгэдэг, хөлөндөж буй гол хүчин зүйл нь хөндлөн бохирдлыг батлах нотолгоо бага байна.
