Нопалес нь боловсорч гүйцсэн ургамлаас одоо байгаа кактусын талбайг таслах замаар амархан үрждэг. Хурц, цэвэрхэн хутга хэрэглэж, дор хаяж зургаан сартай боловсорсон дэвсгэрийг огтолж авахаа мартуузай. Зүссэн хэсгийг агааржуулалт сайтай газар байрлуулж, хэрчсэн газартаа хатуу зангилаа үүсэх хүртэл байлгана. Энэ нь ойролцоогоор хоёр долоо хоног болно.
Нопал бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?
Нопалес дээр тос түрхээд давс перецээ цацна. Шууд, дунд зэргийн гал дээр шарж, бага зэрэг шатсаны дараа хоёр минут орчим эргүүлнэ. Дахин хоёр минут мах шарах - зөөлөн, хар ногоон өнгөтэй болсон үед та тэдгээрийг бэлэн гэдгийг мэдэх болно.
Та нопале хэрхэн хурааж, хоол хийдэг вэ?
Нопалитосыг цөцгийн тос эсвэл тосон дээр хуурч, үйлчил. Бага зэрэг шаргал болтол нь шарж, тууз болгон хувааж, бага зэрэг шохой, бага зэрэг оливын тосоор хутгана. Тослогдоогүй хайруулын тавган дээр жижиглэн сонгино, нэг эсвэл хоёр хумс сармисыг хальтиргаагүй болтол нь жигнэж, 5 минут орчим жигнэж, дараа нь зайлж угаана.
Нопалес хэр удаан чанах вэ?
1. Устай савыг зуухан дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд буцалгана. Хэрчсэн нопалес нэмээд 15-20 минут, эсвэл зөөлөн болтол буцалгана. Зөөлөн болсныхоо дараа сайтар зайлж, жороор нэмнэ.
Түүхий нопалес хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ?
NOPALES (NOPALITOS, Өргөст лийр) - ШИНЭ, ТҮҮХИЙ
Нопалыг хадгалах хугацааг хамгийн их байлгахын тулд гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ. Нопалес хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ?Нопалесыг зохих ёсоор хадгалвал хөргөгчинд ойролцоогоор 7-14 хоног хадгална.
