Сүүний аж ахуйн түүх Хүн төрөлхтөн олон мянган жилийн турш үнээний сүүг ууж ирсэн. Орчин үеийн сүүний аж ахуй 1900-аад оны эхээр пастеризацийг хөгжүүлж, өргөнөөр ашигласны дараа эхэлсэн.
Фермерүүд хэзээ үнээ сааж эхэлсэн бэ?
Олдсон ваарны хэлтэрхийнүүд дээр задарсан өөх тосыг шинжлэх замаар эрдэмтэд Их Британи болон Хойд Европ дахь неолитын үеийн фермерүүд үхэр сүүгээ хүний хэрэгцээнд зориулан сааж эхэлсэн анхны хүмүүсийн нэг байж болохыг тогтоожээ. Эдгээр Европын тариачдын сүүний үйл ажиллагаа 6000 жилийн өмнө эхэлсэн байж магадгүй.
Анхны сүүний ферм хэзээ байгуулагдсан бэ?
1856 Марин Каунтигийн Стилийн гэр бүл Калифорнид сүүний анхны томоохон үйл ажиллагаагаа эхлүүлж байна.
Сүүний аж ахуй хаанаас эхэлсэн бэ?
Сүүний өөхний боловсруулалтын хамгийн эртний нотолгоо нь Анатолийн баруун хойд хэсэгт орших МЭӨ VII мянганы шинэ чулуун зэвсгийн эхэн үеэс эхтэй; МЭӨ 6-р мянганы зүүн Европт; Африкт МЭӨ тав дахь мянган жил; мөн Их Британи ба Хойд Европт МЭӨ 4-р мянганы (Юүлүүрт аяганы соёл).
Анхны саах мал юу вэ?
Сүүний түүх
Анхны гаршуулсан сүүний чиглэлийн амьтан бол 9000 жилийн өмнө хонь байсан. Үүний дараа дараагийн мянган жилд ямаа, үхэр, дараа нь илжиг, усны үхэр, адуу оржээ. Уг нь илжиг хүний эхийн сүүтэй хамгийн ойр, байсан сүүг өгдөгөвчтэй эсвэл өнчин нярайд хэрэглэдэг.
