ботулиний спор нь ихэвчлэн жимс, хүнсний ногооны гадаргуу болон далайн хоолонд байдаг. Организм нь хүчилтөрөгч багатай нөхцөлд хамгийн сайн хөгжиж, спор, хорт бодис үүсгэдэг. Хорт бодис нь хоол хүнсийг гэрийн нөхцөлд буруу боловсруулсан (лаазалсан) үед ихэвчлэн үүсдэг.
Ботулизм хаана ихэвчлэн илэрдэг вэ?
Ботулизмын шалтгаан, төрөл
Clostridium botulinum бактери нь хөрс, тоос шороо, гол, далайн хурдас-д байдаг. Бактери нь өөрөө ямар ч хор хөнөөлгүй боловч хүчилтөрөгчийн дутагдалд орсон үед, тухайлбал, битүү лааз, лонх, зогсонги хөрс, шавар, эсвэл хааяа хүний биед маш их хортой хорт бодис үүсгэж болно.
Ботулизмын спор хаа сайгүй байдаг уу?
Ботулизм нь Clostridium botulinum хэмээх бактерийн үүсгэсэн хорт бодисоос үүдэлтэй хоолны хордлого юм. C. botulinum болон түүний спорууд хаа сайгүй байдаг. … Энэ организм нь зохисгүй хадгалсан гэрийн болон арилжааны хүнсний бүтээгдэхүүн, түүнчлэн зохих журмын дагуу бэлтгээгүй лаазалсан хоолонд амархан ургадаг.
Ботулизм юунаас илэрч болох вэ?
Ботулинумын хор нь ногоон шош, бууцай, мөөг, манжин зэрэг хүчил багатай хүнсний ногоо зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс илэрсэн; загас, түүний дотор лаазалсан туна загас, исгэсэн, давсалсан, утсан загас; хиам, хиам зэрэг махан бүтээгдэхүүн.
Та лаазалсан хоолонд ботулизм байгаа эсэхийг хэлж чадах уу?
сав гоожиж, товойсон эсвэлхавдсан; сав нь гэмтсэн, хагарсан, хэвийн бус харагдаж байна; савыг нээх үед шингэн эсвэл хөөс гарч ирдэг; эсвэл. хоол өнгөө алдсан, хөгцөрсөн эсвэл муухай үнэртэй байна.
