Төмсний салат үед голдуу Staphylococcus aureus эсвэл Clostridium perfringens буруутай. Мөн хүчин зүйлсийн хослол нь асуудал үүсгэдэг. Энэ төрлийн ихэнх “салат”-уудад майонез дээр хүчил багатай төмс, тахиа, гоймон эсвэл чанасан өндөг нэмдэг.
Төмсний салатанд хэр удаан өвддөг вэ?
Шинж тэмдэг нь ихэвчлэн хоол идсэнээс хойш 3-6 цагийн дотор эхэлдэг ба хүнд хэлбэрийн суулгалт, гэдэс базлах, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. "24 цагийн ханиад"-ын олон тохиолдол үнэхээр хоолны хордлого юм гэж Шерман хэлэв.
Төмсний салат ходоодонд муу юу?
Энэ нь ходоод, гэдсийг үрэвсүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд ходоод өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгахад хүргэдэг. Ариун цэврийн өрөөнд орох, живх солих, хоол хүнстэй харьцах зэрэг нь ихэнх халдвараас урьдчилан сэргийлэх болно. Салмонелла.
Тэдгээр үйлчлүүлэгч төмсний салатаас хэрхэн ботулизм авсан бэ?
Өвчний хяналтын төвөөс мэдээлснээр 4-р сард Охайогийн сүмийн оройн хоолон дээр олон арван хүнийг өвчилсөн ботулизмын дэгдэлт нь гэрийн буруу лаазалсан төмсөөр бэлтгэсэн төмсний салаттай холбоотой байна гэж Өвчнийг хянах төвөөс мэдэгдэв. ба Урьдчилан сэргийлэх (CDC) тайлан баасан гарагт нийтлэгдсэн.
Төмсний салат идэхэд аюулгүй юу?
Төмсний салатыг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш орхиход аюулгүй- гэхдээ энэ нь майонезаас биш таныг өвтгөх болно. Төмсний салатыг тасалгааны температурт орхих нь эдгээрийн нэг байж болноХамгийн эртний тогооч, зугаалга, барбекю, блок үдэшлэг, хоол хийх асуудал.
