Энэ хоёрын ялгаа нь улаан буудайн тогтворжсон үр хөврөлийг дулааны боловсруулалт хийснээр исэлдэхгүй, хорхойтохгүй, гэхдээ амт, тэжээллэг чанараа хадгалдаг.
Буудайн үр хөврөлийг хэрхэн тогтворжуулдаг вэ?
Бүтэн үр тариаг боловсронгуй болгоход хивэг болон үр хөврөлийг арилгаж, зөвхөн цардуул ихтэй нүүрс ус агуулсан эндосперм үлддэг. … Улаан буудайн үр хөврөлийг тогтворжуулах тогтворжуулахын тулд зүгээр л уураар жигнэх замаар исэлдүүлж, исэлддэггүй, харин амт, тэжээллэг чанарыг нь хадгалдаг.
Буудайн үр хөврөл яагаад танд хортой вэ?
Буудайн үр хөврөлийн тос нь нэг төрлийн өөх тос болох триглицеридээр баялаг. Триглицеридын өндөр түвшин нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул зүрхний өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн зүрхний өвчин тусах өндөр эрсдэлтэй хүмүүс хэрэглээгээ хянах хэрэгтэй. Улаан буудайн үр хөврөлийн ханд зарим хүмүүст бага зэргийн гаж нөлөө үзүүлдэг.
Буудайн үр хөврөл ямар ашигтай вэ?
Буудайн үр хөврөл нь шинэ ургамлын соёололтыг хөгжүүлэх, ургуулах үүрэгтэй үр тарианы хэсэг юм. Хэдийгээр багахан хэсэг боловч үр хөврөл нь олон шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ нь тиамины маш сайн эх үүсвэр бөгөөд фолат, магни, фосфор, цайрын сайн эх үүсвэр юм.
Буудай болон улаан буудайн үр хөврөлийн ялгаа юу вэ?
Буудайн хивэг нь 10 грамм нүүрс ус, 6 грамм эслэг агуулдаг бол улаан буудайн үр хөврөлд 5 грамм нүүрс ус, 2 грамм эслэг агуулагддаг. Улаан буудайн хивэг нь энгийн элсэн чихэргүй байдагулаан буудайн үр хөврөл хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг. Улаан буудайн үр, улаан буудайн хивэг хоёулаа уураг агуулдаг.
