Кебабтай адил кофта хойг тивд ирснийг 11-р зууны дахь Турк-Афганчуудын байлдан дагуулагчдын гавьяа гэж үзэж болно. Кебабтай адил манай деси кофта хувирч митти (хөрс)-ийн гайхамшиг болсон.
Кофтаг хэн зохион бүтээсэн бэ?
Үхрийн татсан эсвэл жижиглэсэн мах, тахиа, гахайн мах, хурганы мах, будаа, булгур эсвэл нухсан сэвэг зарамтай хольсон кофта нь анхны махан бөмбөлөгт хамгийн их нэр дэвшигч бололтой. Одоо ихэвчлэн навчин тамхины хэмжээтэй цилиндр хэлбэрээр хийдэг кофта нь Персүүд-аас гаралтай бололтой, тэд үүнийг Арабуудад дамжуулсан.
Кофта ямар амттай вэ?
Ойрхи Дорнодын махан бөмбөлөг (Kofta Kebabs) нь ердөө нэг аяганд хийж, жинхэнэ дунд дорнодын амтлагчаар 15 минутын дотор жигнэхэд бэлэн, татсан үхрийн махтайамттай боловч таны дуртай хамгийн бага хүчин чармайлтаар.
Кофта эрүүл үү?
Хурганы махаар хийсэн кофта нь ялангуяа алдартай бөгөөд амтлагч болон амтлагчаар таны амтанд чанаж өгдөг. Европт илүү эрүүл бус, түргэн хоолны хоол гэдгээрээ алдартай хэдий ч тэдгээрийг сайхан амттай хоол хийх боломжтой. Та гурилан боовыг талхны оронд хэрэглэхэд тэд урьдын адил эрүүл байдаг.
Ямар улс махан бөмбөлөгөөр алдартай вэ?
Хэд хэдэн хөгжилтэй хэвшмэл ойлголтууд нь ихэвчлэн үнэнийг илтгэдэг бөгөөд Швед махан бөмбөлөгт дуртай орон гэдэг нь мөнгө дээр байдаг.
