Моноглицеридууд болон диглицеридүүд нь эмульсжүүлэгч бөгөөд бага FODMAP, ялангуяа бэлэн хоолонд агуулагдах хэмжээгээрээ.
Тортилла бага FODMAP уу?
Сайн мэдээ – цардуул бол FODMAP биш! Эрдэнэ шишийн цардуул/эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн эрдэнэ шишийн тортилла, эрдэнэ шишийн гоймон, полента/эрдэнэ шишийн гурил, эрдэнэ шишийн гурил болон бусад өндөр FODMAP орцуудыг нэмээгүй тохиолдолд хоолны дэглэмээс хасах үе шатанд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Та бага FODMAP дээр ямар амттан идэж болох вэ?
Бага FODMAP зуушны санаанууд
- 20гр холимог самар (621кЖ) эсвэл 10 бүйлс (360кЖ)
- 2 хаштай будаатай бялуу (451кЖ)
- Жимсний хэсэг жишээлбэл 1 гадил (416кЖ) атга усан үзэм (335кЖ), 2 киви (328кЖ), 10 гүзээлзгэнэ (157кЖ)
- 1 ван лактозгүй гүзээлзгэнэтэй тараг (688кЖ)
- 10 хатаасан гадил жимсний чипс (217кЖ)
Моноглицеридийг гахайн махаар хийдэг үү?
Хэн тэднээс зайлсхийх ёстой вэ? Веган болон цагаан хоолтон хүмүүс амьтны гаралтай өөх тосноос гаралтай моно болон диглицеридээс зайлсхийхийг хүсч болно. Шашны дэглэмийн хязгаарлалттай хүмүүс гахайн мах, үхрийн мах зэрэг амьтны гаралтай өөх тосноос гаргаж авсан моно- болон диглицеридээс зайлсхийхийг хүсч болно.
Ямар мах FODMAP багатай вэ?
Мах, шувуу, загас
Бага FODMAP сонголтод энгийн чанасан мах, шувууны мах, далайн хоол, өндөг, харин өндөр FODMAP сонголтод даршилсан мах, боловсруулсан мах (жишээ нь хиам/салями) болон мах, соустай/соустай хамт үйлчилдэг. FODMAP найрлага.