Эмульс нь термодинамик тогтворгүй систем бөгөөд тос, усны тусдаа давхаргад хурдан хуваагддаг [21]. Энэ нь тос ба усан фазын хооронд өөр өөр нягт, газрын тос, усны молекулуудын таагүй контактаас үүдэлтэй [16, 28].
Эмульс хэрхэн термодинамик тогтворгүй байдаг вэ?
Цэвэр термодинамик талаас нь авч үзвэл эмульс нь тогтворгүй систем юм, учир нь шингэн/шингэн систем нь түүний гадаргуугийн талбайг салгаж, багасгах байгалийн хандлагатай байдаг ба, Иймээс түүний хоорондын энерги. … Нефтийн ордын эмульсийг кинетик тогтвортой байдлын зэрэглэлээр нь ангилдаг.
Эмульс яагаад тогтворгүй байдаг вэ?
Термодинамикийн үүднээс эмульсийг тогтворгүй гэж үздэг Учир нь шингэн эсвэл шингэний систем нь түүний гадаргуугийн талбайг салгаж, багасгах байгалийн хандлагатай байдаг, иймээс, түүний гадаргуугийн энерги.
Аль эмульс нь термодинамикийн хувьд хамгийн тогтворгүй вэ?
Макроэмульс. Макроэмульсууд нь 1-ээс 100 μм (хэмжээний дарааллаар) хооронд хэлбэлзэх бөөмийн хэмжээ бүхий тархсан шингэн-шингэн, термодинамик тогтворгүй систем бөгөөд ихэнхдээ аяндаа үүсдэггүй.
Тогтворгүй эмульс гэж юу вэ?
Тогтворгүй байдал. Эмульсийн тогтвортой байдал гэдэг нь эмульсийн цаг хугацааны явцад шинж чанарынхаа өөрчлөлтийг эсэргүүцэх чадварыг хэлнэ. Дөрвөн төрлийн тогтворгүй байдал байдагэмульсүүдэд: флоккуляци, цөцгийжилт/тунаалт, нэгдэл, Оствальд боловсорч гүйцэх.
