Сахар нь жимс, хүнсний ногоо, цагаан идээ, үр тариа, бүр самар, үр зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалиасаа байдаг. Энэхүү байгалийн чихрийг гарган авч цэвэршүүлсэн элсэн чихэр гаргаж авах боломжтой.
Жимсний сахар нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэр шиг хортой юу?
Их хэмжээний сахар нэмсэн идэх нь ихэнх хүмүүст хортой байдаг бол жимсэнд мөн адил хамаарахгүй. Бүхэл бүтэн жимс нь зажлах, боловсруулахад цаг хугацаа шаардагддаг. Үүний ачаар та илүү цатгалан мэдрэмж төрж, бие тань бага хэмжээний фруктозыг амархан тэсвэрлэдэг.
Жимсийг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр гэж үздэг үү?
Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь элсэн чихэр гаргаж авахын тулд боловсруулсан чихрийн нишингээс эсвэл элсэн чихэр манжин-аас гардаг. Энэ нь ихэвчлэн глюкоз ба фруктозын нэгдэл болох сахароз хэлбэрээр олддог. Бид цагаан, бор сахарыг бялуу, жигнэмэг, кофе, үр тариа, тэр ч байтугай жимсийг амтлахад хэрэглэдэг.
Жимсний элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн сахар хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Цэвэршүүлсэн сахар нь дандаа сахар нэмдэг. Байгалийн элсэн чихэр нь үргэлж элсэн чихэр нэмдэггүй, гэхдээ тэдгээр нь байж болно. Жишээлбэл: Нектарин шиг жимс нь байгалийн сахар (глюкоз ба фруктоз) агуулдаг боловч нэмэлт элсэн чихэр биш юм. Нөгөөтэйгүүр, байгалийн гаралтай элсэн чихэр болох зөгийн балыг хоолонд нэмбэл элсэн чихэр гэж үздэг.
Жимсэнд агуулагдах сахар эрүүл үү?
Бүх жимс нь сахар агуулагддаг ч эрүүл мэндэд тустай шим тэжээл, эслэг, эрдэс бодис агуулсан байдаг нь тэднийг маш их болгодог.боловсруулсан элсэн чихэр агуулсан хөнгөн зуушнаас илүү сайн сонголт. Noom танд эрүүл зуршилтай болоход тусалдаг бөгөөд ингэснээр жингээ хасаж, жингээ хасахад тусална.
