Бөднө шувуу болон бусад агнуурын шувууд, тухайлбал илүү алдартай шувууны махыг хэт чанаж идвэл хатуурч, хуурайших хандлагатай байдаг. Давслах -- -- давстай усан уусмалд махыг дэвтээх үйл явц нь хэт жигнэхээс үүсэх хүсээгүй нөлөөллөөс маш сайн хамгаална. …
Та гургийг юунд дэвтээдэг вэ?
Шувууны давсны уусмал . Ус, давс, лаврын навч, арц, элсэн чихэр зэргийг буцалгаад давсны уусмалд хадгална. Тагийг нь таглаад өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөх үед гургаагаа давсны уусмалд хийж, хөргөгчинд 4-8 цаг байлгана. Удаан давсны уусмалд уусгах тусам гургад давслаг болно.
Та гургийг яаж чийгтэй байлгах вэ?
Туранхайг хоол хийх явцад төгс махлаг, чийглэг байлгахын тулд олон ресторан соус виде аргаар хоол хийдэг. Үүнд цөгцний хөхийг эсвэл хэсэг хэсгээрээ уутанд хийж вакуумаар битүүмжилж, усан ваннд бага температурт чанаж болгоно.
Та гургийн хөхийг яаж зөөлрүүлдэг вэ?
3/4 аяга Мортоны Кошер давс, 1 аяга элсэн чихэр 2 литр усанд хийнэ. Уусмал дахь шувуу эсвэл шувууг галлон цахилгаантай уутанд хийж хөргөгчинд 1-8 цагийн турш хийж, зайлж, хатааж, мах шарах хэрэгтэй. Давслах нь махыг чийглэг, шүүслэг байлгана.
Та зэрлэг тахийг яаж зөөлрүүлдэг вэ?
Гягаа мах шарах эсвэл шарж идэхдээ дуртай маринаддаа хэдэн цагийн турш дэвтээвэл аль алинд нь тохиромжтой.гадна талыг зөөлрүүлж, амтыг шингээнэ. Хэрэв та хөлөө хуурахыг хүсвэл цөцгийн тосонд хэдэн цаг байлгавал гадна талыг нь зөөлрүүлнэ.
