2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Баклава нь фило боовоор хийсэн, жижиглэсэн самараар дүүргэж, сироп эсвэл зөгийн балаар амталсан давхаргатай нарийн боовны амттан юм. Энэ нь Османы хоолны хамгийн алдартай амтат боовны нэг байсан.
Баклава гэж юу вэ?
Баклава нь уламжлалт нарийн боовны амттан бөгөөд чихэрлэг, баялаг амт, хальслаг бүтэцээрээ алдартай.
Уламжлалт паклаваг юугаар хийдэг вэ?
Фистикли баклава эсвэл пистачио баклава гэгддэг Туркийн уламжлалт баклава нь ихэвчлэн филло зуурмаг, нилээд буталсан пистачиос, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсээр хийсэн энгийн сиропоор хийгдсэн байдаг.
Баклава амттан ямар үндэстэн вэ?
Баклава гарал үүсэл, түүх
Орчин үеийн пахлаваг Турк улсад Османы эзэнт гүрний үед зохион бүтээж, Грект өөрчилсөн байж магадгүй. Газар дундын тэнгисийн олон улс орнууд паклавагийн өөрийн гэсэн хувилбартай байдаг бөгөөд жорыг нь бага зэрэг өөрчилснөөр үүнийг өвөрмөц болгодог.
Баклава ямар амттай вэ?
Энгийн баклава хийх энэхүү жор нь сонгодог пистачиос, хушга, самар зэргийг ашиглан амттай, самартай амтыг гаргаж өгдөг. Самарны шаржигнуур бүтэц нь зуурсан гурилын цөцгийн бүтэцтэй, жүржийн ханд нь шиврээ бороонд цитрусын амт нэмдэг бөгөөд энэ нь амтат амттан болж хувирдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цайны амттан ажилладаг уу?
Cay Cozies үнэхээр ажилладаг уу? дулаан сайн тусгаарладаг зөв материалаар хийсэн бол тухтай цай нь таны цайг удаан хугацаанд дулаацуулах нь дамжиггүй. Хэрэв тухтай цай нь нимгэн материалаар хийгдсэн эсвэл дулааныг гадагшлуулах том зайтай бол энэ нь илүү гоёл чимэглэлийн зориулалттай байж магадгүй юм.
Ногоон ногооны муурны амттан дахь орцууд юу?
Тахианы мах, улаан буудай, бор будаа, эрдэнэ шишийн цавуулаг гурил, шувууны өөх(холимог токоферол агуулсан), овъёосны эслэг, байгалийн шувууны амт, нунтагласан маалингын үр, шар айрагны хатаасан мөөгөнцөр, эрдэс бодис (калийн хлорид, кальцийн карбонат, давс, төмрийн сульфат, цайрын сульфат, цайрын исэл, зэсийн сульфат, манганы исэл, натрийн селенит, … Greenies Cat эмчилгээ эрүүл үү?
Кокнейд амттан гэж юу вэ?
(Кокнигийн яруу хэллэг) Хонгор минь (ширхэг талхнаас). Сонсооч ээ, би чамд сүүлчийн удаа анхааруулж байна! Яагаад Кокни нар амттан гэж хэлдэг вэ? Treacle=нэр үг; элсэн чихэр/хайрт минь, "Заримууд яаж эргэлддэг вэ?" "Treacle"
Силлабуб амттан гэж юу вэ?
Syllabub нь Корниш хоолны амтат цөцгий эсвэл сүүг дарс, алимны хүчилтэй ааруулаар хийдэг амтат хоол юм. Энэ нь 16-19-р зууны үед алдартай байсан. Силлабубын эртний жорууд нь сүүтэй алимны дарс уух явдал юм. 17-р зуун гэхэд амтат цагаан дарсаар хийсэн амттан болон хувирчээ.
Баклава яагаад ногоон өнгөтэй байдаг вэ?
Дүрэм – нэг давхар фило боовыг нунтагласан пистачиос зузаан хольцыг тойруулан эргэлдэж, боов нь өөрөө тод ногоон өнгөтэй болдог. Грек, Туркийн паклава юугаараа ялгаатай вэ? Тиймээс би Грек baklava нь зөгийн бал, хушга, шанцай хэрэглэдэг, харин турк baklava нь чихрийн сироп хэрэглэдэг гэж хэлснээрээ би хэт ерөнхийлж байгаагаа ойлгож байна.
