Дүрэм – нэг давхар фило боовыг нунтагласан пистачиос зузаан хольцыг тойруулан эргэлдэж, боов нь өөрөө тод ногоон өнгөтэй болдог.
Грек, Туркийн паклава юугаараа ялгаатай вэ?
Тиймээс би Грек baklava нь зөгийн бал, хушга, шанцай хэрэглэдэг, харин турк baklava нь чихрийн сироп хэрэглэдэг гэж хэлснээрээ би хэт ерөнхийлж байгаагаа ойлгож байна. амтлагч болон бусад амтлагч нэмэлгүйгээр пистачиос, нимбэгний шүүс. …
Баклава дахь цагаан зүйл юу вэ?
Цагаан махыг сүүнд удаан чанаж, үл ялгагдах утас болгон задалсны дараа үүссэн уян хатан бүтэцтэй болгох үүднээс нэмдэг. Энэхүү хоол нь дундад зууны үеийн Францын blancmange хэмээх амттанаас гаралтай бөгөөд нэгэн цагт Топкапы ордонд амьдардаг султануудад үйлчилдэг байсан гэж Розанес хэлэв.
Баклава үнэхээр Турк мөн үү?
Хэдийгээр амттан нь ихэвчлэн Грекийн ресторан, делистэй холбоотой байдаг ч түүний гарал үүслийг аль нэг улсаас нарийн тодорхойлох боломжгүй. Орчин үеийн баклаваг Туркт Османы эзэнт гүрний үед зохион бүтээсэн байж магадгүй, дараа нь Грект өөрчилсөн.
Баклава яагаад чамд муу гэж?
Энэхүү уламжлалт Ливаны хоолны нэг зүсэм нь өдөр тутмын өөхний -ын арван долоон хувийг өгдөг бөгөөд энэ нь нэг зүсэм паклава идэхэд таны бие 11 гр өөх тос авдаг гэсэн үг юм. Паклава дахь өөх тосны тэжээллэг чанар нь гурван төрлийн өөх тосыг агуулдаг.өөх тос, ханасан өөх тос, ханаагүй өөх тос.
