Тунгалаг самбука яагаад ус нэмбэл сүүн цагаан өнгөтэй болдог вэ? Энэ нь самбука нь этилийн спирт (илүү гидрофобик уусгагч) ба усны холимог учраас усанд ууссан гидрофоб (усанд үл нийцэх) тос байсны үр дүн юм.
Луш эффект юунаас үүсдэг вэ?
Луше эффект гэдэг нь Оузо болон Абиснте-д ус нэмбэл шингэнийг цагаан болгож хувиргахад өгсөн нэр юм. Үүний цаана байгаа шинжлэх ухаан нь үнэхээр хэвийн зүйл бөгөөд усанд эфирийн тос нэмэхэд тохиолддог. Хамгийн үр дүнтэй зүйл бол ус нь "гидрофобик" химийн бодистой урвалд орж байгаа явдал юм.
Оузо эффект юунаас үүдэлтэй вэ?
Оузо эффект нь транс-анетол зэрэг хүчтэй гидрофобик эфирийн тосыг этилийн спирт зэрэг усанд уусдаг уусгагчд уусгаж, бага хэмжээгээр нэмснээр этилийн спиртийн концентрацийг бууруулах үед үүсдэг. ус. … Макроскопийн түвшинд фазыг бүрэн тусгаарлах хүртэл газрын тосны дуслууд нэгддэг.
Самбукаг хөргөх ёстой юу?
Самбукыг хөргөх хэрэгтэй юу? Энэ нь таны сонголтоос үнэхээр хамаарна. Самбука дахь спирт нь хөлдөхөөс хамгаалдаг тул хөргөхдөө хөргөгчинд хийж болно. Гэхдээ та самбукагаа тасалгааны температурт байлгахын тулд лангуун дээр орхиж, халуун кофе эсвэл коктейльд нэмж болно.
Архи яагаад цайрдаг вэ?
Энэ шингэрүүлэлт нь тунгалаг шингэнийг a эргүүлэхэд хүргэдэгтунгалаг сүүн цагаан өнгө; Учир нь гоньдны эфирийн тос болох анетол нь спиртэнд уусдаг боловч усанд уусдаггүй. … Эхлээд ус нэмбэл этанол нь өөх тосыг эмульс болгон хувиргаж, сүүн өнгөтэй болдог.
