5) Энэ нь Витамин В-аар дүүргэгдсэн бөгөөд та тэр стейктэй тартарыг шингээж эхэлснээр та зөвхөн амттай зууш аваад зогсохгүй маш сайн порцыг авах боломжтой. витамин В мөн. Үхрийн түүхий маханд агуулагдах В витаминыг нөхөн үржихүйн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг гэсэн судалгаа ч бий.
Стейк татар муу юу?
Түүхий мах идэх нь эрсдэлтэй бизнес боловч стейкийн талхнаас хордох нь ховор учир нь энэ хоолыг зөвхөн эрүүл ахуй, махыг голчлон дээд зэрэглэлийн ресторанд үйлчилдэг. найдвартай яргачид нийлүүлдэг.
Татар идэх нь аюулгүй юу?
Хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэлтэй тул USDA нь стейктэй тартар, "каннибал сэндвич" болон бусад чанаагүй үхрийн мах идэхгүй байхыг анхааруулж байна. "USDA бүх махыг хоол хийхийг зөвлөж байна" гэж Дагуин хэлэв. "Гэхдээ эрүүл ахуйн үндсэн дүрэм журмыг дагаж мөрдөж, шинэ мах хэрэглэх үед бактерийн халдвар авах эрсдэл бага байдаг."
Түүхий стейк эрүүл мэндэд хортой юу?
үхрийн махыг түүхийгээр нь хэрэглэх нь аюултай, учир нь өвчин үүсгэгч нянгууд, тухайлбал Салмонелла, гэдэсний савханцар (E. coli), шигелла, алтан стафилококк зэрэг нянг агуулдаг. өөрөөр хэлбэл хоол хийх явцад халуунд устдаг (2, 3, 4).
Ховор стейк идэж болох уу?
Үгүй. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам түүхий болон дутуу болгосон мах идэхгүй, амтлахгүй байхыг зөвлөж байна. Мах нь хортой бактери агуулсан байж болно. Нарийн хоол хийх ньхоолонд агуулагдаж болох аливаа бактери, вирусыг устгах нь чухал.
