GRAS гэж юу вэ? Аюулгүй гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн (GRAS) дүрэм нь Холбооны Хүнс, эм, гоо сайхны тухай хуулийн 201(үүд) ба 409-д хамаарах ба хоолонд нэмсэн аливаа орц найрлага нь АНУ-ын FDA-аар батлуулахын тулд үнэлгээнд хамрагдах ёстой гэж заасан байдаг. GRAS орц биш л бол.
Аюулгүй гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрсөн гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Аюулгүй гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдсөн (GRAS) нь АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) хүнсэнд нэмсэн химийн бодис эсвэл бодисыг мэргэжилтнүүд аюулгүй гэж үздэг.
Давсыг ерөнхийдөө аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрдөг үү?
Жишээ нь, давс, перец, цуу, жигд нунтаг болон натрийн глутамат зэрэг нийтлэг хүнсний орцуудыг зориулалтын дагуу хэрэглэвэл аюулгүй гэж үздэг ба үүний дагуу GRAS-ийн жагсаалтад ороогүй болно. бодис.
Дэлхийд хамгийн их хэрэглэдэг хүнсний будгийг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Allura Red гэгддэг Red 40 нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг улаан будаг юм. Будаг нь нефтийн нэрмэл эсвэл нүүрсний давирхайгаас гардаг. Улаан биш хүнсний бүтээгдэхүүнд заримдаа Улаан 40 агуулагддаг ч FDA-аас хүнсний бүтээгдэхүүн болон бүтээгдэхүүний шошгон дээр будгийг нэрээр нь бичихийг шаарддаг.
Нэмэлтийг хэрэглэхэд аюулгүй гэдгийг хэн батлах ёстой вэ?
FDA-ийн өргөдөл нь үүнийг олон нийтийн хэрэглэх/хэрэглэхэд аюулгүй болохыг нотлох баримтыг өгөх ёстой. Дараа нь FDA нь найрлагыг үнэлж, аюулгүй байдлын олон хүчин зүйлийг харгалзан үздэг. Хэрэв зөвшөөрвөл FDA аюулгүй хэрэглээг тогтоодогБүрэлдэхүүн хэсэг нь хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд аюулгүй байдлын мэдэгдэхүйц хязгаартай тунгаар тогтооно (1).
