Авокадод агуулагдах фермент нь махыг агаарт оруулахад исэлдэж, тааламжгүй бор өнгөтэй болгодог. Ийм учраас авокадо нь нүхний доор ногоон өнгөтэй байдаг ч түүний эргэн тойрон дахь ил гадаргуу дээр бор өнгөтэй байдаг - нүхний доорх гадаргуу нь хүчилтөрөгчөөс хамгаалагдсан байдаг.
Нухсан авокадог яаж шарахгүй болгох вэ?
Зүгээр л хэрчсэн авокадогийн маханд бага зэрэг нимбэг эсвэл шохойн шүүс түрхэж, битүүмжилсэн саванд хийнэ, энэ нь шарлах үйл явцыг нэг хоногоор хойшлуулна.
Та бор буталсан авокадо идэж болох уу?
Авокадо нь алим шиг агаарт гарахад хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ нь үнэндээ химийн урвал бөгөөд муудсан авокадогийн шинж биш юм. … Авокадогийн бор хэсэг нь хоолны дуршилгүй, гашуун амттай байж болох ч идэхэд аюулгүй. Та авокадог исэлдэж муудахаас нь өмнө хэдхэн хоногийн турш орхих хэрэгтэй.
Та авокадог хөргөгчинд хийх ёстой юу?
Арьсанд нялцгай биетэй, хонхорхойтой авокадоноос зайлсхий. … Авокадог боловсорч гүйцсэний дараа дараагийн эсвэл хоёр өдөр идээрэй, эсвэл бүтэн, хэрчилгүй хөргөгчинд гурав хоног хүртэл хадгална. Хүйтэн нь боловсорч гүйцэхийг удаашруулдаг тул болц амжаагүй авокадо худалдаж аваад хөргөгчинд хийж болохгүй. Тэд зохих ёсоор боловсорч гүйцэхгүй.
Авокадо дахь хар зүйл юу вэ?
Хүрэн эсвэл хар толботой авокадо - ихэвчлэн махны өнгө алдагдах - авокадо нь хар толботой үед үүсдэг.боловсорч гүйцэх процесс эхлэхээс өмнө хүйтэн температурт удаан хугацаагаар өртсөн. Махан бие нь дамжин өнгөрөх эсвэл хэт их харьцсанаас үүссэн шахалтын үр дүнд хөхөрсөн байж болно.
