2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Температур нэмэгдэхийн хэрээр илүү их элсэн чихрийн молекул задарч, карамель илт илүү төвөгтэй, амтлаг амтгүй болж эхэлнэ. Эцэст нь улам бүр гашуун, хүчтэй -амтлах молекулууд үүсэх бөгөөд хэрэв хяналтгүй орхивол карамель амт нь хурц, шатаж болно.
Гашуун карамель яаж засах вэ?
Карамель дахь талстжилтыг шийдвэрлэх
Талсжилтыг шийдвэрлэх хамгийн хялбар арга (мөн хамгийн үр дүнтэй) бол дахин ус нэмэх юм. Өөрөөр хэлбэл, дахин эхлүүлэх. Ус нэмснээр чихрийн талстууд дахин уусч болно. Зүгээр л элсэн чихэрээ дахин халааж, усыг ууршуулаад дахин оролдоно уу!
Миний карамель юу болсон бэ?
Хэрэв таны карамель нунтаг эсвэл ширхэгтэй бол элсэн чихэр талстжсан болно. Хэрэв хайлж буй элсэн чихэр хайруулын тавагны хажуу тал руу үсэрч байвал чийглэг чанараа хурдан алдаж, талст болж хувирна. Энэ нь гинжин урвал үүсгэж, карамель шүүрч, бүхэл бүтэн багцыг сүйтгэж болзошгүй.
Та карамель шатсан эсэхээ яаж мэдэх вэ?
Ихэвчлэн карамель чанаж байх үед бөөн хэсэг нь хайлдаг. Карамель нь бараг шатах болтлоо бараан болсон үед - хар хув өнгөтэй болж, тамхи татаад, зөөлөн хөөсөрч эхлэхэд галаас аваад буцалгаад буцалгана. жоронд заасан шингэн.
Шатаасан элсэн чихэр гашуун амттай юу?
Тэнд шатаасан сахар хийж байна
ТэндЭнэ нь шатсан элсэн чихэр зөв шатандаа орох маш нарийхан хугацаа юм. Энэ хугацааг орхигдуулбал элсэн чихэр шууд утгаараа шатаж, харлаж, гашуун болж хувирна.
Зөвлөмж болгож буй:
Гашуун үндэс ямар амттай вэ?
Нэрнээс нь харахад уг үндэсийн гадна давхарга нь тэвгүй гашуун амттай. Ургамал цэцэглэж байх үед хавар хурааж авбал энэ гаднах бүрхүүлийг амархан арилгаж болно. Уугуул америкчууд хамгийн амттай амтыг авахын тулд хальсалсан үндсийг ихэвчлэн жимс, махтай хамт чанаж хэрэглэдэг.
Гашуун гэдэг нь гашуун гэсэн үг үү?
1: хурц, хаздаг, амт нь тааламжгүй. 2: Шударга бус хандсанаас болж аз жаргалгүй, ууртай байсан. Тэр муудсан эгчдээ харамсаж байв. 3: гашуун урам хугарах үед тэвчихэд хэцүү. 4: уур хилэн, зовлон зүдгүүр, уй гашуунаас үүдэлтэй гашуун нулимс. 5:
Шанцайны ургамал яагаад гашуун байдаг вэ?
Ихэнх цэцэрлэгчид танд гашуун шанцайны ургамал зуны халууны үр дүн гэж хэлэх болно; салатыг сэрүүн улирлын ногоо гэж нэрлэдэг. Температур нэмэгдэхэд ургамал боловсорч гүйцсэн горимд шилжиж, иш, цэцэг илгээдэг. Энэ процессын явцад гашуун шанцайны ургамал үүсдэг.
Ямар нэг зүйл гашуун амттай байх үед?
нэр үг. Гашуун чихэрлэгийн тодорхойлолт (2-ын 2-р орц) 1: нэгэн зэрэг гашуун, чихэрлэг байх, ялангуяа: тааламжтай боловч зовлон зүдгүүр, харамсах элементүүдээр тэмдэглэгдсэн гашуун чихэрлэг баллад гашуун чихэрлэг дурсамжууд. 2: бага зэрэг элсэн чихэр агуулсан гашуун чихэрлэг шоколадны чипс агуулсан бэлтгэсэн шоколадтай холбоотой.
Самар хэзээ гашуун амттай вэ?
Самарны гашуун нь арьсыг нь бүрхсэн нимгэн арьсаас үүдэлтэй. Наранд мөн биофлавоноид агуулагддаг ба зарим төрлийн самар бусдаас арай илүү гашуун байдгийг та анзаарсан байх. Та самрын гашууныг яаж арилгах вэ? Самар буцалж буй усанд таван минут байлгана гашуун амтыг арилгана.
