Олон хүмүүс азарган тахиа иддэг. Америкийн байшинд хүмүүс азарган тахиа идэх нь түгээмэл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, тэд өөрсдөө махаа өсгөхгүй бол. Харин барууны орнуудад тахиагаа бодвол үржүүлэхэд хэмнэлт багатай тул азарган тахианы мах иддэггүй.
Бид азарган тахиа иддэг үү, эсвэл зүгээр л тахиа иддэг үү?
Бид эр тахиа иддэг үү? Бид эр тахиа идэж болно, тийм. Азарган тахиа нь бага зэрэг хатуу, илүү утаслаг боловч төгс амттай байдаг. Хэдийгээр фермүүдэд махны зориулалтаар азарган тахиа өсгөх нь хамгийн үнэтэй байдаг.
Азарган тахианы махыг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Капоны мах нь кокерел, тахианы махнаас ч илүү чийглэг, зөөлөн, амттай байдаг нь капоны хөгжлийн үеийн дааврын ялгаа төдийгүй бас холбоотой байдаг. Учир нь капон нь азарган тахиа шиг идэвхтэй байдаггүй тул махыг нь илүү зөөлөн, өөхтэй болгодог.
Та эр азарган тахиа идэж чадах уу?
Азарган тахиагаа идэж болно бөгөөд зарим соёлд тахианы махыг илүүд үздэг. Азарган тахиа нь бага, удаан, чийгтэй хоолоор чанаж болгосон.
Эр тахиа хоолонд хэрэглэдэг үү?
Орчин үеийн сонгомол үржүүлгийн ачаар өндөглөгч тахианы омгууд нь мах үйлдвэрлэлийн омгуудаас (бройлер) ялгаатай байдаг. АНУ-д эрчүүд нь "өндөг гаргадаггүй эсвэл махны мах болох хангалттай том ургадаггүй" учир өндөгний үйлдвэрлэлдустгадаг. Нугасны дэгдээхэй, дэгдээхэйг мөн гахайн өвс үйлдвэрлэхэд устгадаг.
