Уургийн гуравдагч бүтэц гэдэг нь түүний полипептидийн гинжин хэлхээний орон зай дахь нийт гурван хэмжээст зохион байгуулалтыг хэлнэ. Энэ нь ерөнхийдөө гаднах туйлын гидрофилик устөрөгч ба ионы бондын харилцан үйлчлэлээр, мөн туйлт бус амин хүчлийн хажуугийн гинж хоорондын дотоод гидрофобик харилцан үйлчлэлээр тогтворждог (Зураг 4-7).
Гуравдагч бүтэц хэрхэн тогтворжсон бэ?
Тайлбар: Гуравдагч бүтэц нь олон харилцан үйлчлэлээр, ялангуяа устөрөгчийн холбоо, давсны гүүр, ковалент дисульфидын холбоо болон гидрофобик харилцан үйлчлэлийг агуулсан хажуугийн гинжин хэлхээний функциональ бүлгүүдээр тогтворждог.
Хоёрдогч болон гуравдагч уургийн бүтцийг юу тогтворжуулдаг вэ?
Дисульфидын гүүрний нэгэн адил эдгээр устөрөгчийн холбоо нь дарааллын хувьд нэлээд зайтай байгаа гинжин хэлхээний хоёр хэсгийг нэгтгэж чаддаг. Давсны гүүр, амин хүчлийн хажуугийн гинжин хэлхээний эерэг ба сөрөг цэнэгтэй хэсгүүдийн хоорондох ионы харилцан үйлчлэл нь уургийн гуравдагч бүтцийг тогтворжуулахад тусалдаг.
Уургийн гуравдагч бүтцийг юу тодорхойлдог вэ?
Гуравдагч бүтэц Уургийн гуравдагч бүтэц нь гидрофобик харилцан үйлчлэл, ионы холбоо, устөрөгчийн холбоо, дисульфидын холбоо зэргээр тодорхойлогддог.
Уургийн бүтцийн түвшин бүрийг юу тогтворжуулдаг вэ?
Гуравдагч бүтэц
Полипептидийн гинжин хэлхээ ба амин хүчлийн "R" бүлгийн хоорондох устөрөгчийн холбооуургийг гидрофобик харилцан үйлчлэлийн дагуу тогтсон хэлбэрт оруулах замаар уургийн бүтцийг тогтворжуулах. … Ван дер Ваалсын хүч гэж нэрлэгддэг харилцан үйлчлэл нь уургийн бүтцийг тогтворжуулахад тусалдаг.
