Бирриа бол Мексикийн гайхамшигтай уламжлалт хоол Мексик хоол Мексикийн өдрийн гол хоол нь испаниар "хоол" гэсэн утгатай "комида" юм. Энэ нь оройн хоол эсвэл оройн хоол-д хамаарна. Энэ нь заримдаа шөл, ихэвчлэн гоймонтой тахианы шөл эсвэл "хуурай шөл" -ээр эхэлдэг бөгөөд энэ нь сонгино, сармис, хүнсний ногоогоор амталсан гоймон эсвэл будаа юм. https://en.wikipedia.org › wiki › Мексикийн_хоол
Мексик хоол - Википедиа
анх ямааны махаар хийсэн ч үхэр, тугалын мах, хурга эсвэл гахайн махаар хийсэн. … Гастрономийн хэллэгээр бирриа гэдэг үг нь: “Соёл, уламжлалаар дүүрэн тансаг амтат хоол.”
Бирриа яаж нэрээ авсан бэ?
Тэдний хийсэн хоолыг испаничууд уугуул иргэдэд хортой шинж чанартай мах өгсөнтэй нь холбогдуулан "үнэ цэнэгүй" гэсэн утгатай доромжилсон нэр томъёо болох "бирриа" гэж нэрлэдэг байсан.
Бирриаг хэн бүтээсэн бэ?
Дон Бонифасио гэр бүлийн худалдааны жороор өөрийн Бирриериа нээх алсын хараатай байсан бөгөөд нууц жорыг бага байхад нь авга ах нь түүнд өгч байжээ. Энэхүү жор нь 100 гаруй жилийн турш гэр бүлд байсан бөгөөд 1972 онд түүний мөрөөдөл биелж, Калифорниа мужийн Бойл Хайтс хотод Бирриериа Жалиског нээсэн.
Бирриа гэдэг үг ямар утгатай вэ?
: Мексикийн амталсан чанасан мах, чинжүүтэй амтлагч. Үйлчлүүлэгчид заримдаа хурганы… хонины махаа авахаар олон цагаар машин унадаг.бирриа.-
Бирриа, барбакоа хоёр адилхан уу?
Бирриа ба барбакоа хоёрын нийтлэг төөрөгдлийн гол шалтгаан нь бирри нь барбакоагийн бүтээгдэхүүн байдагтай холбоотой. Бирриа нь барбакоаг нүхэнд нь мах хийж бэлтгэсэн соусанд дүрж бэлтгэдэг. … Бирриа нь маш олон янз байдаг тул таны байгаа Мексикийн хэсгээс шалтгаална.
