Ферментийн каталаз нь түүний субстрат болох устөрөгчийн хэт исэл шүргэлцэх үед түүнийг ус болон хүчилтөрөгч болгон задалж эхэлдэг.
Каталазын субстрат аль нь вэ?
Каталазын урвалын субстрат нь устөрөгчийн хэт исэл.
Каталаза катализаторын урвалын субстрат ба бүтээгдэхүүнүүд юу вэ?
Каталаза, устөрөгчийн хэт исэл нь ус ба хүчилтөрөгч болж задрах урвалыг үүсгэдэг (катализатор) фермент.
Каталаза ферментийн тестийн субстрат юу вэ?
Каталаза фермент нь устөрөгчийн хэт исэл -ийг ус (H2O) болон хүчилтөрөгчийн хий (O2) болгон задалдаг. Хүчилтөрөгчийн хий нь бөмбөлөг үүсгэдэг. Устөрөгчийн хэт ислийг шарханд түрхэхэд цусны эсүүд болон шархыг халдварладаг бактери нь каталаз үүсгэдэг тул хөөс үүсдэг.
Устөрөгчийн хэт исэл ба каталазын субстрат юу вэ?
Каталаза нь гем идэвхтэй хэсэг нь уургийн дотор гүн гүнзгий оршдог гомо-тетрамер фермент юм. Түүний цорын ганц субстрат болох устөрөгчийн хэт исэл (H2O2) нь 45 А урт сувгаар дамжин гемд хүрдэг. Том дэд нэгж каталаза нь жижиг дэд нэгж каталаз биш, гол сувгийг тасалдаг гогцоотой (хаалганы гогцоо) байна.