1837 онд Алвесын ойролцоох төрөл бүрийн барааны дэлгүүрт пастеийн үйлдвэрлэл сэргэж, удалгүй тэрээр бусад бараа бүтээгдэхүүнээ түүгээр мэргэшүүлэхийн тулд үрэн таран хийжээ. "Энэ жор хэвээрээ байна" гэж конфеитариагийн одоогийн эзэн, Алвесын удам Педро Кларинха хэлэв. “Дэлхий дээр гуравхан хүн л мэддэг.”
Өдөрт хэдэн Pasteis de Belem зарагддаг вэ?
Өдөр бүр 20,000 орчим нарийн боов хийж, борлуулдаг. Жуулчид болон нутгийн иргэдийн хооронд өдөр бүр 20,000 Белем нарийн боов зарагддаг гэсэн тооцоо бий. мөн зарим амралтын өдрүүдэд энэ тоо хоёр дахин нэмэгдэж магадгүй.
Pasteis de nata хаанаас ирсэн бэ?
Пастел де Натагийн түүх нь 300 гаруй жилийн өмнө Лиссабоны баруун талд байрлах Белем дэх Жеронимос хийдээс эхэлдэг.
Хэн pasteis de nata-г зохион бүтээсэн бэ?
Pastel de nata-г 18-р зуунд Санта Мариа де Белем дахь Жеронимос хийдийнлам нар зохион бүтээжээ. Тухайн үед гэлэнмаа нарын дадал зуршилд өндөгний цагааныг хэрэглэх нь ердийн практик байсан бөгөөд энэ нь лам нарт нэг тонн шар үлдэгдэл үлдээсэн нь ойлгомжтой.
Pasteis de Belem болон pasteis de nata хоёрын ялгаа юу вэ?
Үнэндээ маш энгийн. Та зөвхөн Пастел де Белемийг Жеронимос хийдийн хажууд байрлах Белем дэх "Антига Пастелариа де Белем"-ийн зардаг нарийн боовыг дуудаж болно. Хаалган дээр том асуултууд байгаа тул та үүнийг үнэхээр санаж чадахгүй. Таны Лиссабонд (болон Португалийн бусад хэсэгт) хардаг бусад бүх тос нь Pastéis de Nata юм.
