Шампанскыг амтат чанараар нь ангилдаг. Францаар "хуурай, түүхий, цэвэршүүлээгүй" гэсэн утгатай Brut нь шампанскийн хамгийн хуурай (хамгийн бага чихэрлэг гэсэн үг) ангилал юм. Брут гэж үзэхийн тулд шампанскыг литр тутамд 12 граммаас бага хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн байх ёстой. Брут шампан дарс нь оргилуун дарсны хамгийн түгээмэл хэлбэр юм.
Шампанскийг яагаад brut гэж нэрлэдэг вэ?
Товчхондоо brut гэдэг нь хуурай гэсэн франц үг юм. Тиймээс brut оргилуун дарс нь хуурай оргилуун дарсыг хэлдэг. Брут гэдэг нь шампанскийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг нэр томъёо юм.
Бүх шампанск brut уу?
Ямар ч өнгөт шампанск нь энгийн цагаан болон сарнайн аль аль нь бүдүүлэг байж болно. Энэ нь сонгодог шампан дарсны холимогоос (ихэвчлэн Шардоннай, Пино Нуар, Пино Мэнье) хийгдсэн боловч онолын хувьд Пинот Бланк, Пино Грис, Пети Меслиер, Арбане гэсэн дөрвөн бага нэр хүндтэй шампанскийн сортуудыг багтааж болно.
Ямар нэг зүйлийг харгис болгодог вэ?
Брут гэдэг нь хамгийн хуурай шампанск болон оргилуун дарс-д хамаарах нэр томъёо юм. Брут дарс нь илүү хуурай байдаг бөгөөд энэ нь "илүү хуурай" гэсэн шошготой харьцуулахад бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг гэсэн үг юм. Extra Brut гэдэг нь маш хуурай, заримдаа бүрэн хуурай дарсыг илэрхийлдэг.
Брут болон просекко хоёрын ялгаа юу вэ?
Шампанск болон Просеккогийн аль алинд нь "brut" гэсэн нэр томъёо нь дарс маш хуурай - эсвэл өөрөөр хэлбэл маш бага элсэн чихэр үлдсэн гэсэн үг юм. дарсанд. … Амттай тал дээр brut-аас дээш хөдөлнөНэмэлт хуурай эсвэл нэмэлт сек, хуурай эсвэл сек, хагас секунд, дуксыг олоорой. Докс нь хамгийн амттай нь.
