Кажуны хоолны онцлог болох тассо нь ихэвчлэн шөл, бохь, үр тариа, будаа, гравис зэрэг хоолыг амтлахад хэрэглэдэг боловч чинжүүтэй, гүн гүнзгий амт шаарддаг ямар ч жор ашигтай байдаг. … Олон талт tasso хиамыг бүхэлд нь, жижиглэн, хэрчсэн эсвэл хэрчсэн хэлбэрээр үлдээж болно. Бүрэн болгосон, хэрэглэхэд бэлэн.
Тассо ямар амттай вэ?
Тассо ямар амттай вэ? Тассо нь давслаг, халуун ногоотой амттай тул кажун маягийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Халуун ногоотой амттай тул tasso нь илүү хүчтэй амтыг өгөх боломжтой хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, үр тариа, бохь, будаа, шөл, шарсан маханд ихэвчлэн нэмдэг.
Тассо хиам юунаас бүтдэг вэ?
Этгэж, идэхэд бэлэн, Кажун маягийн хиамыг хүний өсгөсөн гахайн махаар хийсэн. Сайхан амтлагчаар бүрсэн, хатуу модны чипс дээр утсан манай tasso хиам нь богино хугацаанд эдгэрдэг. Бэйугийн хоолонд тассог ихэвчлэн шөл, бохь, үр тариа, будаа, гравис зэрэг хоолыг амтлахад хэрэглэдэг.
Ямар зүсмэл махыг тассо гэж хэлэх вэ?
Тассо бол халуун ногоотой, их хэмжээгээр чинжүүжүүлсэн, утсан гахайн махны өгзөг бөгөөд энэ нь олон гайхалтай Кажун хоолонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
Тассо ямар халуун ногоотой вэ?
Тэд илүү амттай, давслаг, илүү хуурай байдаг. Тассо хиам нь маш их халуун ногоотой, хатаасан, утсан гахайн мах бөгөөд Кажун маягийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ их татдаг хиам нь чинжүү-халуун ногоотой царцдастай ирдэг. Энэ нь гахайн мөрнөөс биш харин гахайн махаар урласан байдаггахайн хойд хөл, тиймээс үнэндээ "хам" гэдэг нь буруу нэршил юм.
