Бооцоо шүү! Үнэн хэрэгтээ тахини нь вандуй, оливын тостой хамт ялзмагт ордог гол орцуудын нэг юм.
Би тахиныг hummus-аар сольж болох уу?
Тахини байхгүй юу? Асуудалгүй. Тахини, нунтагласан кунжутын үрээр хийсэн зуурмаг нь ялзмагт гөлгөр бүтэц, нарийн төвөгтэй амтыг өгдөг; Бид сонгодог Хуммусдаа бүтэн ¼ аяга тахини, нэг 15 унци лааз вандуй (нэмэх оливын тос, сармис, нимбэгний шүүс, ус) хэрэглэдэг.
Тахиниг юу сайн орлуулж болох вэ?
Шилдэг тахины орлуулагч
- Самрын цөцгийн тос. Cashew, бүйлс, бразил самар эсвэл дээрх аль ч хослол. …
- Нарны цөцгийн тос. Наранцэцгийн үрийн цөцгийн тос нь тахиныг орлуулагчийн хувьд үнэхээр сайн ажилладаг. …
- Гөлгөр самрын цөцгийн тос. …
- Гүнжидийн үр. …
- Гүнжидийн тос. …
- Грек тараг.
Тахини нь ялзмаг шиг амттай юу?
Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэнх самрын цөцгийн тос шиг байгалиас заяасан чихэрлэг амтгүй бөгөөд кунжутын үртэй холбоотой шороон чанартай бөгөөд нарийн, бага зэрэг гашуун амтыг санал болгодог. Тахинийг нухаш болон соус болгон идэж болно, эсвэл ялзмаг зэрэг бусад хүнсний найрлагад хэрэглэж болно.
Тахини яагаад ийм муухай амттай байдаг вэ?
Тахини үргэлж жаахан гашуун амттай байх болно, гэхдээ зарим брэндүүд илүү гашуун амттай байдаг гэдгийг та анзаарч магадгүй. Энэ нь муу шарж эсвэл хэт шарсан үр эсвэл кунжутын эх үүсвэртэй холбоотой байж болноүр.
