2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Та боовны стейк гэх мэт илүү зөөлөн зүсмэл үхрийн мах хэрэглэвэл гар хийцийн шөлийг хэдэн цагаар буцалгах шаардлагагүй. Чарга эсвэл тэшүүрээр гулгасан өдрийн дараа энэ амттай хоол таныг дүүргэх болно.
Шөлтэй маханд боов сайн уу?
Шөл нь туранхай, илүү үнэтэй махыг алгасаж, хямд, хатуу махыг сонгоход тохиромжтой цаг юм. Удаан, удаан жигнэх хугацаа нь туранхай мах, боовны мах шиг хатуу, зажлууртай, харин чак гэх мэт хатуу зүсмэлүүд задарч, үнэхээр зөөлөн болдог. Энэ зөвлөгөөг дагаарай: Чак мах хэрэглэхээ үргэлжлүүлээрэй.
Шөлтэй мах нь боовны стейктэй адилхан уу?
Бид USDA-аас баталгаажсан Ангус үхрийн махыг шөлтэй махтай ойролцоо хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, хэрчсэн. Шөлний махыг махны махнаас арай бага хэмжээгээр хэрчсэн байна. Тиймээс бид хоол хийх хугацаандаа ч гэсэн хэмжээг нь тааруулахыг оролдсон.
Шөлтэй махыг ямар махаар орлуулж болох вэ?
Тэдгээрийн аль нэгийг нь үхрийн махны шөлөнд хэрэглэж эсвэл таны жороор орлуулж болно:
- Чак, Чак мөрөн, Чак шарсан, Чак нүд шарсан, топ Чак.
- Доор шарсан, доод нүдтэй шарсан, ууцны шарсан, нүдтэй шарсан мах, дээд дугуй, дугуй үзүүртэй шарсан.
- Англи шарсан, тогоо шарсан.
Үхрийн маханд ямар зүсмэл мах хэрэглэх нь дээр вэ?
Үхрийн мах. чак эсвэл мөрний зүслэг зэрэг коллагенаар баялаг холбогч эдийн өндөр агууламжтай туранхай шөлтэй махны хамгийн сайн зүсмэлүүд юм. Мөн амт өгөхийн тулд өөхөн гантиг байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн мах, гахайн мах хоёр адилхан уу?
Читерлинг нь гахайн гэдэс бөгөөд гахайн мах нь үнээний ходоодны нэг хэсэг юм. Гахай гахайн аль хэсэг вэ? Гахайн мау нь гахайн ходоод юм. Тодруулбал, ходоодны гадна талын булчингийн хана (дотоод салст бүрхэвч арилсан) бөгөөд зөв цэвэрлэвэл өөх тос агуулаагүй болно.
Гахайн мах, гахайн мах адилхан уу?
Читерлинг нь гахайн гэдэс бөгөөд гахайн мах нь үнээний ходоодны нэг хэсэг юм. Гахай гахайн аль хэсэг вэ? Гахайн мау нь гахайн ходоод юм. Тодруулбал, ходоодны гадна талын булчингийн хана (дотоод салст бүрхэвч арилсан) бөгөөд зөв цэвэрлэвэл өөх тос агуулаагүй болно.
Вонтон шөлтэй юу сайн вэ?
Өөрсгөхдөө би хэрчсэн улаан лууван эсвэл цилантро нэмэх дуртай. Хэрэв та амтлагч дуртай бол улаан чинжүүний тос эсвэл самбал елек нэмж болно. Энэхүү хялбар вонтон шөл нь дангаараа амттай, эсвэл Цо генералын тахианы мах, эсвэл тахиа, брокколи хутгуураархийж өгөөрэй.
Нохойн мах эсвэл сагамхайн мах хэн нь дээр вэ?
хоёулаа нэмэлт зүйл хадгалах боломжтой. Нохойн мах нь сөрөг зүйлд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй; Харин кодсворт хар тамхи хэрэглэх эсвэл хулгай хийхдээ "хөмсөг зангидах" болно. Dogmeat нь химийн бодис/сав гэх мэт зүйлсийг олж чадна, гэхдээ маш богино зайд байгаа ч гэсэн энэ нь маш хэрэгтэй байж магадгүй юм.
Үхрийн сүүл үхрийн мах уу, гахайн мах уу?
Үхрийн сүүл гэж юу вэ? Хэрэв та үхрийн сүүлийг сайн мэдэхгүй бол эдгээр нь махны чиглэлийн үхрийн сүүл (өмнө нь зөвхөн уяа, одоо эрэгтэй, эмэгтэй аль аль нь байсан) бөгөөд ихэвчлэн хэсэг болгон хувааж зардаг. Таны худалдаж авсан зүйлсийн дийлэнх нь яс, мах нь дасгал хөдөлгөөн сайтай, өөх тос байдаг тул үхрийн сүүлний бэлдмэл нь удаан чанахад тохиромжтой.
