Блок моцарелла эсвэл хэрчсэн моцарелла нь хөлдөөсөний дараа үйрмэг бүтэцтэй байдаг ч хөлдөөхөд тохиромжтой. Шинэхэн моцарелла хөлдөөхөөс зайлсхий, учир нь их хэмжээний усны агууламж нь мөсөн талст үүсгэх магадлалтай.
Би моцарелла хөлдөөгчид хадгалж болох уу?
Та моцарелла бяслагийг хөлдөөгчид 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой гэхдээ эрт хэрэглэх нь дээр. Жижиглэсэн моцарелла бяслагаар та үүнийг анхны савлагаанд нь хийж хөлдөөж болно, учир нь эдгээрийн ихэнх нь өөрөө дахин битүүмжлэгдсэн уутанд байдаг.
Моцарелла бяслаг хөлдөөсний дараа сайн уу?
Аз болоход, хөлдөөсөн шинэхэн моцарелла хайлж, амтлагч болгон хэрэглэхэд маш сайн ажилладаг хэвээр байна. … Гэсгээсэн шинэхэн моцарелла нь устай болж хувирдаг. Хэрэв илүүдэл чийг таны таваг эвдэж болзошгүй бол бяслаг хайлуулахын өмнө бяслагийг гэсгээж хатаана. Үгүй бол гэсгээхийг алгасаж, хөлдөөгчид шууд хэрэглэж болно.
Моцарелла хөлдөөгчид хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Нээгээгүй хөлдөөсөн моцарелла нь хэрэглэх хугацаа дууссанаас хойш 6 сар хүртэл хадгалагдана. Гэхдээ энэ нь хөлдөөгчийн температураас хамаарна. Гэсэн хэдий ч доод тал нь хоёроос дөрвөн сарын хооронд байх болно. Хэрэв та үүнийг онгойлгосныхоо дараа хөлдөөсөн бол энэ нь гурван сараас дээш хугацаагаар үргэлжлэх болно.
Шинэхэн моцареллагыг шингэнээр нь хөлдөөж болох уу?
Моцарелла нь шинэхэн (шингэнд живсэн бөмбөлөг), блок (шингэнтэй төстэй) гэсэн гурван хэлбэрээр байдаг. Эдам эсвэл Гоуда гэх мэт хатуу бяслаг), жижиглэсэн. бүгд сайн хөлддөггүй учраас үүнийг мэдэх нь чухал. … Хэрэв тийм боломж байхгүй бол хэрчсэн моцарелла сайн хөлддөг тул санаа зовох зүйлгүй.
