Тийм ээ, круассанг хөлдөөж болно. Круассаныг 2 сар орчим хөлдөөж болно. Круассанг хөлдөөхийн тулд жигд тавиур дээр тавиад хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хөлдөөнө. Хөлдөсний дараа уутанд хийж хөлдөөнө.
Круассанг хөлдөөх хамгийн сайн арга юу вэ?
Хэрэв та круассана хөлдөөхийг хүсвэл давхар боож өгнө. Эхлээд тэдгээрийг хуванцар боолтоор боож өгнө. Дараа нь тэдгээрийг Ziploc гэх мэт хөлдөөгчид ээлтэй агааргүй уутанд хийнэ. Боодолтой круассана хөлдөөгчинд хийж бусад зүйлс дээр тавь.
Та круассанг хөлдөөж, халааж чадах уу?
Круассанг хөлдөөх бүрэн боломжтой бөгөөд шинэхэн croissants-д байдаг ижил ширхэгтэй, цөцгийн амттай амтыг олж авах боломжтой. … Круассаны гайхалтай амт, бүтэцтэй байлгахын тулд та тэдгээрийг хөлдөөж, хадгалж, зөв халааж байх хэрэгтэй.
Чи чанасан хөлдөөсөн круассанг хэрхэн гэсгээх вэ?
Зүгээр л зуухаа 180-190°C (355-375°F) хүртэл халаагаад, дараа нь croissant-аа 15 минут орчим шаргалтал жигнэнэ. Урьдчилан баталгаажаагүй круассаны хувьд та ердийн үед жигд тавиур дээр (жигнэх цаасаар доторлогоотой) тавиад шөнөдөө (эсвэл 8 цаг орчим) гэсгээхэд л үлдээнэ.
Хөлдөөсөн croissants чанаж болох уу?
Бүх цөцгийн тостой круассант – жигнэсэн тавган дээр тарааж, тасалгааны температурт шөнөжин байлгана. Өндөг угааж, урьдчилан халаасан зууханд 190°C/375ºF/Gas Mark 5-т 8-10 минутын турш жигнэх,алтан хүрэн хүртэл. … Cinnamon Swirl – Хөлдөөсөнөө халуун зууханд хийж 190°C/375ºF/Gas Mark 5-т 15 минутын турш боов бэлэн болтол чанана.
