2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Боовны тогооч бол хоолны зураач хоолны зураач Хоол хийх гэдэг нь ихэвчлэн тодорхой соёл, бүс нутагтай холбоотой хоол хийх өвөрмөц уламжлал, зан үйлийн багц юм. … Хоолонд голчлон орон нутагт эсвэл худалдаагаар олддог орц найрлага нөлөөлдөг. Шашны хоолны хуулиуд ч ийм хоолны практикт хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. https://en.wikipedia.org › wiki › хоолны_жагсаалт
Хоолны жагсаалт - Википедиа
амттан, чихэр, талх хийх чиглэлээр мэргэшсэн. Тэд өөрсдийн аж ахуйн нэгжийг ажиллуулдаг эсвэл том гал тогооны өрөөнд нэг станцыг удирддаг эсэхээс үл хамааран нарийн боовны тогооч нар ажилд авах олон сонголттой байдаг. Нарийн боовны тогоочийн нийтлэг үүрэг хариуцлага нь: Цэс дээрх амттан, талх бэлтгэх.
Боовны тогооч юу хариуцдаг вэ?
Боовны тогооч гэж юу вэ? Боовны тогооч нар бялуу, нарийн боов, бялуу зэрэг амттанг бүтээх, чимэглэх, танилцуулах хариуцна. Нийтлэг үүрэг нь ресторанд нарийн боов үйлдвэрлэх болон бизнесийн бусад салбарт туслах ажилчдыг ажилд авахын тулд орц найрлага, хангамжийг захиалах орно.
Талхчин, нарийн боовны тогооч хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
нарийн боовчин нь нарийн боовны тогооч болох боломжтой. Боовны тогооч бүр нарийн боовчин байдаг, гэхдээ нарийн боовчин болгон нарийн боовны тогооч болоход шаардлагатай ур чадварыг хөгжүүлдэггүй. Талх нарийн боовчид зөвхөн одоо байгаа жороор, зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн дээр ажилладаг бол, aнарийн боовны тогооч ихэвчлэн бүх төрлийн амттан дээр ажилладаг.
Боовны тогоочийг хэн гэдэг вэ?
Patissier: Амттаны тогоочийг ихэвчлэн нарийн боовны тогооч, хэрэв та дуртай бол нарийн боовчин гэж нэрлэдэг. Тэднийг гал тогооны амттангийн мэргэжилтнүүд гэж үздэг!
Боовны тогооч болоход юу хэрэгтэй вэ?
нарийн боовны тогооч болохын тулд боловсролын шаардлага байхгүй, гэвч ихэнх тогооч техникийн сургууль, коллеж, хоолны институтээр дамждаг гэрчилгээ эсвэл зэрэг олгох хөтөлбөрөөр албан ёсны сургалтад хамрагддаг., дөрвөн жилийн их дээд сургуулиуд.
Зөвлөмж болгож буй:
Тогооч, соус тогооч хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Тогооч нар бол гал тогооны менежер тул цалин, хоолны зардал, боловсон хүчний менежмент, цэс зохиох, гал тогоонд болж буй бүх зүйл тэдний хариуцлагын хүрээнд хамаарна. Sous Chef буюу туслах тогооч нь Гүйцэтгэх тогооч-ийн баруун гар юм. Sous тогооч юу хийдэг вэ?
Машинтай боовны эзэн хэн бэ?
За, бид бүгд сайн биш байж магадгүй ч үүсгэн байгуулагч Жозеф Эдвард Карр Болтоны шилдэг бильярд тоглогчдын нэг байсан. Carrs Pasties хаана байрладаг вэ? Бид Болтон хотод төвтэй гэр бүлийн нарийн боовны үйлдвэр бөгөөд 1938 оноос хойш төгс нарийн боов хийж байна.
Яагаад талх нарийн боовны өвдөг гэж нэрлэдэг юм бэ?
Энэ өвчнийг анх тодорхойлсон 19- р зууны мэс засалч Доктор Виллиам Моррант Бейкер нэрээр нэрлэсэн. Бейкерийн уйланхай нь ихэвчлэн остеоартрит эсвэл менискийн нулимс зэрэг өвдөгний үений эмгэгийн улмаас үүсдэг. Ихэнх тохиолдолд нөхөн сэргээх эмчилгээг гэртээ хийж болно, гэхдээ таны эмч физик эмчилгээний эмчтэй ажиллахыг зөвлөж байна.
Финагле боовны эзэн хэн бэ?
Энтрепренер, нөхөр Алан Личман, SM '95, MBA '96, шууд утгаараа боов идэв. Laura Trust, MBA '96 1998 онд хоёр зүйлийг хүсч байсан: өөртөө зориулж бизнес эрхлэх, сайн боов олох. Финагле нь гинж мөн үү? Бид Мэргэшсэн эмэгтэй компани бөгөөд манай уут 28 мужид байдаг ч тус бүрийг Массачусетс мужийн Ньютон дахь манай нарийн боовны үйлдвэрт хийдэг.
Хаврын боовны аварга шалгаруулах тэмцээнд хэн түрүүлсэн бэ?
Кея баатар, Хаврын жигнэмэгийн аварга шалгаруулах тэмцээн, 7-р улирал. RICHMOND, Va. 2020 оны хаврын боовны аварга шалгаруулах тэмцээнд хэн түрүүлсэн бэ? Шүүгчид Keya Wingfield финалын шатанд хамгийн шилдэг хаврын цэцэрлэгийн бялуу хийж, тэр 25,000 долларын шагналын эзэн болж, Food Network сэтгүүлд гарсан нийтлэлийн эзэн боллоо.
