Баруун Славийн орнууд, түүнчлэн Беларусь улсад хөх тариа, улаан буудай, овъёос зэрэг исгэсэн үр тариаг шөл хийхэд ашигладаг. Польш болон Беларусийн зарим хэсэгт хөх тариа нь зуур хийх уламжлалт арга юм; Хөх тарианы оронд улаан буудайн гурилаар хийсэн хувилбарыг Польшид barszcz biały гэж нэрлэдэг.
Зурек шөл ямар амттай вэ?
зурек нь исгэлэн исгэлэн буюу талх, хөх тарианы гурилыг исгэхээс гаралтай өвөрмөц исгэлэн амттай онцлогтой Польшийн уламжлалт шөл юм. Мөн шөл нь хиам, гахайн мах, хиам зэрэг мах, төмс, мөөг зэрэг хүнсний ногоог агуулдаг.
Хөх тарианы шөл яаж хийдэг вэ?
исгэлэн хөх тарианы шөл (ŻUREK NA ZAKWASIE)
- 4 овоолох хоолны халбага бүхэл бүтэн хөх тарианы гурил.
- 3 хумс сармис.
- 2 Лаврын навч.
- 4-5 ширхэг амтат чинжүү.
- 2 ширхэг арц.
- Дөрөвний нэг хэмжээтэй хөх тарианы исгэлэн талх.
- 4 аяга урьдчилан буцалсан бүлээн ус.
- 1 чулуун эдлэл эсвэл шилэн сав (хамгийн багадаа хагас галлон таглаатай сав байвал тохиромжтой)
Польшийн уламжлалт хоол гэж юу вэ?
Пьерогигаас бигос хүртэл Польшид идэхэд зайлшгүй шаардлагатай 15 хоол энд байна
- Зүрек. Исгэлэн хөх тарианы гурилаар хийсэн исгэсэн шөл нь Польшийн тав тухтай хоол юм. …
- Bigos. Даршилсан байцаа, мах, төрөл бүрийн ногоогоор хийсэн Польшийн маш их дуртай шөл. …
- Пьероги. …
- Котлет Шабоуи. …
- Казанка. …
- Racuchy. …
- Placki ziemniaczane. …
- Гэгээн
Польш хиам хэр том вэ?
Кабаноси төрлийн польш хиам нь хатаасан, "хуурай бүтэцтэй" бөгөөд ихэвчлэн бага зэрэг утаатай байдаг. Энэ киелбаса нь нэлээд урт - ихэвчлэн 12-24 инч, маш нарийн - ойролцоогоор 1 см (0.39 инч) диаметртэй.
