Хатуу болон зөөлөн бүрхүүлтэй хавч нь ижил аргаар иддэг бөгөөд хоёулаа амттай байдаг. Бага зэрэг ялгаа байгаа тул та ямар сонголт хийхийг харахын тулд тус бүрээс нэгийг нь туршиж үзээрэй!
Шелл зөөлөн байвал хавч муу юу?
Зөөлөн бүрхүүлтэй хавч нь хатуу бүрхүүлээс БАГА мах өгдөг. Мах бага байвал хавчны дотор илүү их ус ордог. Энэ нэмэлт ус нь махыг бага зэрэг зөөлрүүлэх боловч зөөлөн хавч хэрэглэх нь илүү эмх замбараагүй хэвээр байна.
Зөөлөн бүрхүүлтэй хавч гэж байдаг уу?
Зөөлөн бүрхүүлтэй хавч нь амархан хагардаг шинэ, нимгэн бүрхүүлтэй болсон ч доторх ус нь илүү эмх замбараагүй болгодог! Амт, бүтцийн хувьд энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна. Зарим нь махлаг амттай, хатуу, өтгөн бүтэцтэй тул хатуу бүрхүүлийг илүүд үздэг. Бусад нь зөөлөн хясааны илүү амттай, зөөлөн амтыг илүүд үздэг.
Зөөлөн хавчыг яаж хоол хийх вэ?
Ус буцалгаад 1-1¼ фунт жинтэй хатуу бүрхүүлтэй хавчыг ойролцоогоор 18 минут, 1 фунт жинтэй хавчыг 20 минут буцалгана. Хэрвээ хавч нь зөөлөн бүрхүүлтэй бол хоол хийх хугацааг 3 минутаар багасгана. Хоол хийх үед хавч тод улаан болж хувирна. Буцалж буй усан дотор хавчыг 5 минут буцалгана.
Хавчны хальс идэж болох уу?
Хавчны хясаа идэж болохгүй. Хүний амыг зажлахад хэцүү, хэцүү байдаг тул залгих нь боломжгүй юм. Хумс нь яг адилханхатуу, гэхдээ бас үзүүртэй. Хэрвээ сарвуу нь хэл, хацрыг цохьсон эсвэл улаан хоолой руу залгивал маш их өвддөг.
