Carpaccio нь нимбэгийн шүүс, оливын тосоор дусалсаннимгэн хэрчсэн түүхий махаар хийсэн итали амтлагч юм. Уламжлал ёсоор үүнийг үхрийн махаар хийдэг ч загас (ялангуяа хулд эсвэл туна загас), тугалын мах эсвэл бугын махаар хийж болно.
Хоол хийхэд carpaccio юу гэсэн үг вэ?
carpaccio • \kar-PAH-chee-oh\ • нэр үг.: нимгэн хэрчсэн түүхий мах эсвэл загасыг соустай хамт үйлчилдэг -- ихэвчлэн эерэгээрхэрэглэдэг. Жишээ нь: "Хэдийгээр цэс том ч гэсэн энэ дэгжин, агаартай ресторанд стейк, үхрийн махан карпаччотой хамт бай." (The San Francisco Chronicle, 2008 оны 7-р сарын 31)
Карпакчио стиль гэж юу вэ?
Carpaccio ("car-PAH-chee-oh" гэж нэрлэдэг) нь уламжлалт итали хоолны амтлагч нимгэн үхрийн махыг нимгэн хэрчсэн, оливын тос, нимбэгний шүүсээр дуслаар хийсэн, мөн capers болон сонгино нь дууссан. Орчин үеийн хоолонд carpaccio гэдэг нь ийм маягаар үйлчилдэг туна загас гэх мэт нимгэн хэрчсэн түүхий мах, загасыг хэлж болно.
Карпакчио гэж испаниар юу гэсэн үг вэ?
carpaccionoun. нимгэн хэрчсэн үхрийн түүхий мах эсвэл туна, амтлагчаар үйлчилнэ.
Карпакчио гэж юу вэ?
Карпаччиод хамгийн их хэрэглэгддэг зүслэг нь булангийн төв хэсэг хэдий ч илүү хурц амт өгөхийн тулд гоймонг ашиглаж болно.
