Хүйтэн байх шаардлагагүй ч зуурсан гурилаа амраах хэрэгтэй. Манай иоркийн жор нь зуурсан гурилаа хутгасны дараа саванд хийж, дор хаяж 15 минут байлгана.
Йоркшир пудинг яагаад амрах хэрэгтэй вэ?
Йоркшир пудингтэй бол үр дүн нь тийм ч халуун биш юм. зуурсан гурилыг их хэмжээгээр цохиж, амраах нь содны үдэшлэгт авчирдаг бүх хөөсийг арилгана. Зуурмаг нь ердийн устай ижил хэмжээгээр нэмэгддэг.
Та Yorkshire pudding зуурсан гурилыг хөргөгчинд үлдээх үү?
зуурсан гурилаахольж жигнэхээсээ өмнө дор хаяж нэг цагийн турш хөргөнө. Зуурмагийг халуун тос агуулсан халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Йоркшир пудинг нь хөргөхөд унтарч эхлэх тул зуухнаас нь шууд идэхэд тохиромжтой.
Йоркшир пуддингийн зуурмаг хэр сул байх ёстой вэ?
Зодсон өндөгөө аажмаар хийж, дараа нь сүүгээ хутгана - нягтрал нь нэг цөцгий шиг байх ёстой. Зуурмагийг дор хаяж нэг цаг байлгана. Танд Йоркширийн идээний сав баглаа боодол, эсвэл нэг том цагаан тугалга хэрэгтэй болно.
Та Йоркшир пуддингийн зуурмагийг хөргөгчинд хэр удаан үлдээх вэ?
Зуурмаг нь модон халбаганы ар талыг бүрхэх ёстой. Бөөнөөс салахын тулд гар хутгагчаар цохих эсвэл шигшүүрээр дамжина. Дараа нь зуурсан гурилаа саванд хийж, дотор нь үлдээгээрэйхөргөгчинд хамгийн багадаа хоёр цаг, эсвэл бүр шөнийн турш.
