Bluefin Tuna бол мөнгөөр худалдаж авч болох хамгийн нэр хүндтэй, тансаг загас юм. … Цэнхэр туна загастай харьцуулахад шар туна загасны мах нь илүү туранхай, илүү хөнгөн амттай байдаг. Цэнхэр туна загасны өөх тосны агууламжгүй байж болох ч шар загасны мах маш сайн чанартай хэвээр байна. Шар сэрвээтэй мах нь сашими болон стейк хийхэд тохиромжтой.
Шар сэрвээт туна хамгийн шилдэг нь мөн үү?
Хөнгөн цагаан лаазалсан туна нь FDA болон EPA-ийн дагуу мөнгөн ус багатай илүү сайн сонголт юм. Лаазалсан цагаан туна, шар сэрвээт загас нь мөнгөн ус ихтэй боловч идэхэд тохиромжтой. Том нүдтэй туна загаснаас бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй, гэхдээ энэ төрлийн загасыг лаазалсан туна загасанд ашигладаггүй.
Шар сэрвээтэй туна загас хөх сэрвээгээс том уу?
Тодорхойлолт. Шар сэрвээт туна нь том туна загасны тоонд багтдаг бөгөөд 180 кг (400 фунт) жинтэй боловч 450 кг (990) хүрэх боломжтой Атлантын болон Номхон далайн хөх туна загаснаас хамаагүй жижиг юм. фунт) ба том нүдтэй туна болон өмнөд хөх туна загаснаас арай жижиг.
Цэнхэр, шар сэрвээтэй туна хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Хэдийгээр энэ нь нарийн ширхэгтэй боловч хоёр төрлийн загасны сүүлний өнгө бага зэрэг ялгаатай байдаг. Цэнхэр туна загас хар хөх сүүлтэй байдаг бол шар туна загас сүүлэндээ шар өнгөтэй байдаг. Шар туна загас нь хажуугийн шар зураастай, нуруу болон шулуун гэдсээр илүү урт шар сэрвээтэй.
Хамгийн үнэтэй цэнхэр туна загас юу вэ?
Японы суши магнат маш их 3.1 сая доллар төлжээ(2.5 сая фунт стерлинг) аварга туна загасыг дэлхийн хамгийн үнэтэй болгож байна. Киёоши Кимура нэн ховор амьтан болох 278 кг жинтэй хөх сэрвээтэй туна загасыг Токиогийн шинэ загасны захаас шинэ оны анхны дуудлага худалдаагаар худалдаж авлаа.
