Энэ төрлийн хөлдөөгчийн санаа нь хүнсний бүтээгдэхүүн эсвэл шинэхэн бүтээгдэхүүний температурыг маш хурдан бууруулж, маш хурдан хөлдөөх явдал юм. Эдгээрийг хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлд зайрмаг, урьдчилан бэлтгэсэн хоол, хүнсний ногоо, загас зэрэгт өргөн ашигладаг.
Хөлдөөгчний давуу тал юу вэ?
Тэсэлгээтэй хөргөгчийн ашиг тус юу вэ?
- Бактерийн өсөлтийг бууруулна. FDA нь тогооч хадгалах эсвэл хөлдөөхөөр төлөвлөж байгаа бол халаасан хоолыг хэр хурдан хөргөх талаар хатуу хязгаарлалт тавьдаг. …
- Чийгийг барина. …
- Хүнсний бэлтгэлийг хялбаршуулдаг. …
- Шинэхэн хэвээрээ.
Надад хүчтэй хөлдөөгч хэрэгтэй юу?
Тэсэлгээтэй хөргөгч ба хөлдөөгч
Тэсэлгээтэй хөргөгч нь шаардлагагүй боловч гал тогооны өрөөний бүтээмжийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Хүнсээ хөлдөөж, аюулын бүсээс хол байлгахын тулд арилжааны хөлдөөгч зайлшгүй шаардлагатай боловч хөлдөөгчид хоолоо хөлдөөх нь таны хүнсний чанарыг хадгалахгүй.
Та тэсэлгээтэй хөлдөөгчөөр юу хийж чадах вэ?
Тэсрэг хөлдөөх нь тогоочдод цэсийн зүйл бэлдэж, дараа нь хэрэглэхийн тулд хурдан хөлдөөх боломжийг олгоно. Түргэн хөлдөөж, чанаж, үйлчилж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүн нь анх удаа бэлтгэсэн мэт эсийн бүтэц, амт, гадаад төрхийг нь хадгална.
Тэсэлгээтэй хөлдөөгчид хэр удаан хөлддөг вэ?
Тэсэлгээтэй хөлдөөгч нь эдгээр температурт бараг тэр дороо хүрч, дотор нь байгаа бүтээгдэхүүнүүдийг хадгалах боломжийг олгодог.30-аас 90 минут дотор хөлдөөх нь ихэвчлэн 90-120 минут зарцуулдаг шок хөлдөөгчидтэй харьцуулахад гол ялгаа нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөлдөөх хурд юм.
