Моносахаридуудыг Фишерийн төсөөллийн томьёо (Зураг 1.1) ашиглан задгай гинжин нэгдлүүд хэлбэрээр үзүүлэв. Гэсэн хэдий ч уусмалд зөвхөн триоз ба тетрозууд энэ хэлбэрээр мэдэгдэхүйц хэмжээгээр байдаг. Пентозууд ба гексозууд циклжилтэнд ордог, өөрөөр хэлбэл тэд цагирагийн бүтэц үүсгэдэг.
Гурвалсан үгсийн жишээ юу вэ?
Байгалийн хоёр триоз нь альдотриоз (глицеральдегид) ба кетотриоз (дигидроксиацетон) юм. Эдгээр триозууд нь эсийн амьсгалын чухал метаболит юм. Жишээлбэл, глицеральдегид-3-фосфат (C3H7O6P) нь метаболит гурвалжин юм. Энэ нь бодисын солилцооны янз бүрийн замд завсрын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Гурвалсан бүтэц нь юу вэ?
Триоз нь моносахарид буюу энгийн элсэн чихэр бөгөөд гурван нүүрстөрөгчийн атом агуулсан.
Фруктозын хувьд хэдэн төрлийн цагираг бүтэцтэй байж болох вэ?
Зураг 11.6 . Фруктозын цагирагны бүтэц. Фруктоз нь таван гишүүнтэй фураноз ба зургаан гишүүнтэй пиранозын цагираг үүсгэдэг. Аль ч тохиолдолд α болон β аномерууд боломжтой.
Яагаад моносахаридууд цагирагийн бүтэц үүсгэдэг вэ?
Моносахаридуудыг карбонил бүлгийн байрлал болон нуруун дахь нүүрстөрөгчийн тоогоор нь ангилдаг. … Эдгээр цагираг бүтэц нь элсэн чихрийн уян хатан нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний эсрэг талынфункциональ бүлгүүдийн хоорондын химийн урвалын үр дүнд үүсдэг.карбонил бүлэг ба харьцангуй алслагдсан гидроксил бүлэг.
