Gizzards нь тахианы хоол боловсруулах замын нэг хэсэг, хитлин нь гахайн гэдэс, tripe нь үхрийн ходоод.
Менудо нь читлинтэй адилхан уу?
Читтерлингс (читлин гэгддэг) нь Мексикийн менудо, Францын Андуилет зэрэг тариачдын хоол бөгөөд амтат хоол юм.
Гурвалжин гэдэс мөн үү?
Гурвалжин (ходоодны салст бүрхэвч) - Амтат боовны нэгэн адил гашуун боов нь гайхалтай нэр томъёо юм. … Гурвалсан гурил (жижиг гэдэс) - Хятад хоолны хувьд гурвалжин гурвалжин гэдсийг ихэвчлэн жигнэсэн эсвэл хутгаж шарсан нарийн гэдсийг хэлдэг.
Читерлингүүдийг яагаад KY гэж нэрлэдэг вэ?
Энэ үг нь өөрөө хуучин англи хэлний cieter ("intestines") үүсмэл дунд англи хэлнээс гаралтай. Мөн хэдийгээр "chitterlings" гэж зөв нэрлэсэн ч илүү түгээмэл хэрэглэгддэг нь chitlins, энгийн хувилбар нь chitts юм; Яриа хэллэгт Кентуккийн хясаа, үрчлээстэй стейк орно.
Өмнөд хэсэгт хитлин гэж юу вэ?
Читлин бол гахайн гэдсийг буцалгаж, шарсан, алимны цуу, халуун сүмсээр үйлчилдэг. Энэхүү өвөрмөц амттан нь өмнөд нутгийн хоолны хамгийн эртний үнэт зүйлсийн нэг юм: Өөрт байгаа бүхнээ ашигла.
