Hong su Har нь кантон бор соустай хуурсан ногоотой,маш чимэг хятад жигнэсэн сам хорхой юм.
Хон Су соус гэж юу вэ?
Хойсин сумс нь кантон хоолны -д ихэвчлэн маханд паалан, шарсан маханд нэмэлт эсвэл дүрэх сумс болгон ашигладагзузаан, анхилуун үнэртэй сүмс юм. Гаднах төрхөөрөө бараан өнгөтэй, амтлаг, давслаг амттай. Хэдийгээр бүс нутгийн хувилбарууд байдаг ч hoisin сумс нь ихэвчлэн шар буурцаг, фенел, улаан чинжүү, сармис агуулдаг.
Хонг суе тахиа гэж юу вэ?
Холимог ногоотой гүн шарсан тахианы цагаан мах өөрийн бор сумс.
Сам хорхой, хавчны соусанд юу байдаг вэ?
Орц
- 1цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул.
- 2 цайны халбага шар хоол хийх.
- 1 фунт дунд зэргийн сам хорхой - хальсалж, судалтай.
- 4 хоолны халбага ургамлын тос.
- 2 хумс сармис, татсан.
- ¼ фунт нунтагласан гахайн мах.
- 1 аяга ус.
- 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс.
Тэд яагаад хавч сумс гэж нэрлэдэг юм бэ?
Гарал үүсэл. "Хамчны амтлагч"-ыг Хойд Америкт хятад рестораныхан Кантон хоолонд хавч бэлтгэх аргаас санаа авч, цагаан гаа, ногоон сонгино, шар буурцагны соусыг хутгуур амтлагч болгон ашигладагзохион бүтээжээ. Амтлагчийн хольцыг хавч бэлтгэхэд хэрэглэдэг сүмс болгосон.
