Сульфорафаны өдөр бүр хэрэглэх зөвлөмж байхгүй ч ихэнх боломжтой нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд өдөрт ойролцоогоор 400 мкг авахыг зөвлөж байна - ихэвчлэн 1-2 капсултай тэнцэнэ.
Хэт их сульфорафан танд муу юу?
Өндөр тунгаар сульфорафан хэрэглэвэл тайвшруулах үйлчилгээтэй (150–300 мг/кг-д), гипотерми (150–300 мг/кг), хөдөлгөөний зохицуулалт алдагдах (200-д) –300 мг/кг), араг ясны булчингийн хүч буурах (250–300 мг/кг), нас баралт (200–300 мг/кг).
1 аяга брокколи нахиалдаг сульфорафан хэр их байдаг вэ?
1 аяга (91 гр) брокколи нахиалдаг: Уураг: 4.6. Нүүрс ус: 6.2 Г (3.6 эслэг)=2.6 цэвэр. Сульфорафан: 227.5 мг- хэдийгээр хэмжээ нь нахиалах үйл явц, ашигласан үрийн төрөл зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно.
100гр брокколид хэр хэмжээний сульфорафан байдаг вэ?
“Бид царгасны хошууг цэцэгт байцааны нахиатай хамт туршихыг хүссэн” гэж Янака тайлбарлав, “Учир нь 100 грамм цэцэгт байцааны нахиалдаг 250 миллиграмм агуулагдахаас бусад тохиолдолд хоёр ургамлын химийн найрлага нь бараг ижил байдаг.сульфорафан глюкозинолат, харин царгасны нахиалдаг сульфорафан болон … агуулаагүй
Броколи дахь сульфорафаныг хэрхэн идэвхжүүлдэг вэ?
Түүхий брокколид агуулагдах глюкорафанин гэж нэрлэгддэг сульфорафан урьдал бодис нь зажлах юм уу жижиглэсэн үед фермент (мирозиназа)-тай холилддог. Хэрэв хангалттай хугацаа өгсөн бол - хэзээ гэх мэтХодоодны дээд хэсэгт хоол шингэхийг хүлээж суухад сульфорафан төрсөн.
