Vino cotto нь Италийн төв хэсэгт орших Марке, Абруццо дарсаас гаралтай бөгөөд гол төлөв Асколи Пичено муж болон Макерата мужийн уулархаг газруудад хийдэг дарсны төрөл юм. Энэ нь хүчтэй бадмаараг өнгөтэй дарс бөгөөд ихэвчлэн хагас чихэрлэг бөгөөд уламжлалт байдлаар пудинг, бяслагтай жижиг аяганд уудаг.
Винкоттог юу орлох вэ?
1) Улаан дарсны цуу Винкоттогоос ялгаатай нь улаан дарсны цуу амархан олддог. Амтны тухайд гэвэл улаан дарсны цуу хэрэглэх нь Винкотто руу хамгийн ойртох явдал юм. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амтыг өгдөггүй. Энэ нь бас маш тэжээллэг юм.
Вино Котто бальзамын цуутай адилхан уу?
Хэдийгээр Vino Cotto-г бальзамын цуутай зүйрлэдэг бөгөөд үнэхээр үүнтэй төстэй байдлаар хэрэглэж болох ч хэрэглэх нь хязгаарлагдмал бол үүнийг маш амархан дутуу ашиглах боломжтой гэж би бодож байна. цуу. Энэ нь үүнээс хамаагүй илүү юм!
Vino cotto-г юунд хэрэглэдэг вэ?
Vino Cotto-г гахайн мах, шувууны мах, нугас, бугын мах зэрэг чамин маханд амтлагч болгон хэрэглэхэд тогооч нар илүүд үздэг. Винкотто дуслаар дүүргэсэн нугасны цээж нь гайхалтай, удаан шарж, Вино Коттогоор жигнэж, гнокчигаар үйлчилнэ.
Вино Котто Винкоттотой адилхан уу?
Винкоттог амтат амтлагч болгон ашиглаж болохоос гадна агнуурын мах, шарсан мах, шувууны мах, хөгшрөлтийн бяслаг, рисотто зэрэг хүчтэй амттай хоолонд бага зэрэг дусааж болно. … Винкотто нэмэлтгүйгээрУксус болон вино котто нь ижил утгатай бөгөөд үүнийг Калабри зэрэг Италийн өмнөд бүс нутагт вино котто гэж нэрлэдэг.
