Helix pomatia гэгдэх эскарго нь хясаа зэрэг далайн хоолноос илүүамттай. Ихэнх иддэг хүмүүсийн ажигласнаар эмгэн хумс нь тахиа, загасны амттай байдаг. Энэ нь бас мөөг шиг амттай байдаг. Товчхондоо, Escargot нь жор дээр цөцгийн тос нэмснээр сайхан амтыг өгдөг.
Эскарго нь олдмол амттай юу?
Эскарготыг олон хүн амталдаг. Гэхдээ олдмол амт. Энэ нь ихэвчлэн Францын ресторанд хоолны дуршил болгон үйлчилдэг. … Эскарготын хоолыг ихэвчлэн газрын эмгэн хумсыг хальснаас нь салгаж, сармис, цөцгийн тос, дарсаар чанаж бэлтгэдэг.
Эскаргог юутай зүйрлэх вэ?
Тэд эмгэн хумс шиг амттай.
Эмгэн хумс идэхэд сайхан юу?
Бид яагаад үүнийг идэх ёстой вэ: Бараг өөх тосгүй, нүүрс усгүй, элсэн чихэргүй эскарго нь туранхай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Тэд төмөр, магни, селен, фосфор, калигаар баялаг. Бусад нялцгай биетүүдийн нэгэн адил дун нь триптофан-ийн сайн эх үүсвэр бөгөөд тархинд серотонин үйлдвэрлэхэд тусалдаг амин хүчил юм.
Та эскаргог бүхэлд нь иддэг үү?
Ерөнхийдөө, эскарготыгбүрхүүлд, эсвэл гадуур нь үйлчилдэг. Сиэтл хотын ихэнх газар хооллоход хялбар байдаг тул энэ нь хоол хийхэд хялбар байдаг, үүнд Эль Гаучо орно.
