Б. subtilis нь гетеротроф организм бөгөөд энэ нь өөрөө хоол хийж чаддаггүй тул бидэн шиг зүгээр л юм идэж, хэрэглэх шаардлагатай болдог.
Bacillus subtilis нь хоол хүнс мөн үү?
Б. subtilis нь хүнсний түүхий эдийг бохирдуулдаг хаа сайгүй тархсан организм бөгөөд энэ организмын эндоспорууд нь спор идэвхгүйжүүлэх үйл явцад ороогүй бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг. автоклав, хэт өндөр температурт (UHT) эмчилгээ.
Bacillus subtilis амьд үлдэхийн тулд юу хэрэгтэй вэ?
Bacillus subtilis нь мезофилийн температурын хязгаарт ургадаг. оновчтой температур нь Цельсийн 25-35 хэм байна (Entrez Genome Project). Стресс, өлсгөлөн нь энэ орчинд түгээмэл байдаг тул Bacillus subtilis нь эдгээр хүнд нөхцөлд амьд үлдэх боломжийг олгодог олон стратеги боловсруулсан.
Ямар хоолонд Bacillus subtilis их байдаг вэ?
Natto нь темпэ, мисо зэрэг шар буурцгийн исгэсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Bacillus subtilis хэмээх бактерийн омог агуулдаг. Натто бол Японы гал тогооны гол бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг ихэвчлэн будаатай хольж, өглөөний цайгаар үйлчилдэг.
Bacillus subtilis хүмүүст юу хийдэг вэ?
subtilis нь хүний өвчин үүсгэгч биш боловч хэд хэдэн удаа хүний халдвараас тусгаарлагдсан байдаг. B. subtilis-тай холбоотой халдваруудад бактериеми, эндокардит, уушгины үрэвсэл, септицеми орно. Гэсэн хэдий ч эдгээр халдварыг өвчтөнүүдэд илрүүлсэндархлаа суларсан.
