Пистачио зайрмаг эсвэл пистачио самартай зайрмаг нь пистачио самар эсвэл амтлагчаар хийсэн зайрмагны амт юм. Энэ нь ихэвчлэн тодорхой ногоон өнгөтэй.
Жинхэнэ пистачио зайрмаг ногоон уу?
Хамгийн түгээмэл нь пистачио, бүйлс, хлорофилл (эсвэл бусад ногоон хүнсний өнгө)-ийн холимог юм. Пистачио зайрмаг болон желатогийн дийлэнх хувийг (магадгүй 85% -иас дээш) энэ төрлийн бүтээгдэхүүнээр хийдэг тул ихэнх хэрэглэгчид ийм өнгө, амтанд дассан байдаг.
Пистачио ногоон байх ёстой юу?
Америкийн пистачио тариалагчдын хэлснээр, та пистачио яагаад дотроо ногоон өнгөтэй байдаг гэдгийг та каротиноид гэж нэрлэж болно. … Эдгээр картеноидууд нь хлорофиллтэй хослуулан самарыг шар, ногоон өнгөтэй болгодог.
Пистачио ногооноор будсан уу?
Пистачиогийн хальс нь байгалиасаа шаргал өнгөтэй байдаг ч заримдаа арилжааны пистачионд улаан эсвэл ногоон өнгөөр буддаг. Анх импортлогчид үрийг гараар түүсэн үед үүссэн бүрхүүлийн толбыг нуухын тулд будгийг түрхдэг байсан.
Та пистачио зайрмагийг юу гэж тодорхойлох вэ?
Хэрэв та пистачио зайрмаг ямар амттай вэ гэж гайхаж байгаа бол пистачиосоос авсанамтат самартай амтлаг, мөхөөлдөс шиг өтгөн амттай гэдэгт итгэлтэй байгаарай.
